Zwiebel-Kartoffelsuppe von The_Zappel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zwiebel-Kartoffelsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

500 g Kartoffeln
100 g Porree
300 g Zwiebeln
60 g Butter
1,2 Liter Wasser
3 geh. TL Suppengrundstock vegetarisch, alternativ Fleischbrühe
100 g Sahne
1 gestr. TL Pfeffer

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6

1h 25min

Zubereitung 1h 25min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Party Suppe vegetarisches Gericht Gemüsegericht Vorspeise Hauptgericht Herbst Mittagessen Abendessen Rheinisch (NRW) Preiswert

Zubereitung

Vorbereiten

Die Kartoffeln Schälen, in Stücke schneiden und auf Stufe 5 für 5 Sekunden schreddern. In eine Schüssel umfüllen, den Thermomix säubern

Porree in Stücken und die geschläten, halbierten Ziebeln in den Mixtoüf geben, 6 Sekunden auf Stufe 8 schreddern.

Butter hinzugeben und für 10 Minuten / Varoma dünsten.

1,2 l Wasser hinzufügen, die 3 geh. TL Grundstock Brühe hinzufügen. 10 Minuten / 100 Grad, Stufe 1 kochen.

Kartoffeln hinzugeben und auf "Linkslauf" Stufe 1 für 40 Minuten bei 100 Grad kochen.

Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Sahne und Ei hinzufügen und 2 Minuten"Linkslauf" Stufe 2 / 100 Grad kochen.

Heiss servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Porree kann auch - kindergerecht - durch Karotten ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.