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Zwiebel-Kartoffelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 500 g Kartoffeln
  • 100 g Porree
  • 300 g Zwiebeln
  • 60 g Butter
  • 1,2 Liter Wasser
  • 3 geh. TL Suppengrundstock vegetarisch, alternativ Fleischbrühe
  • 100 g Sahne
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereiten
  1. Die Kartoffeln Schälen, in Stücke schneiden und auf Stufe 5 für 5 Sekunden schreddern. In eine Schüssel umfüllen, den Thermomix säubern

  2. Porree in Stücken und die geschläten, halbierten Ziebeln in den Mixtoüf geben, 6 Sekunden auf Stufe 8 schreddern.

    Butter hinzugeben und für 10 Minuten / Varoma dünsten.

    1,2 l Wasser hinzufügen, die 3 geh. TL Grundstock Brühe hinzufügen. 10 Minuten / 100 Grad, Stufe 1 kochen.

    Kartoffeln hinzugeben und auf Counter-clockwise operation Stufe 1 für 40 Minuten bei 100 Grad kochen.

    Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Sahne und Ei hinzufügen und 2 MinutenCounter-clockwise operation Stufe 2 / 100 Grad kochen. 

    Heiss servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Porree kann auch - kindergerecht - durch Karotten ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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