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Zwiebelsuppe


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Zutaten

6 Portion/en

  • 50 g Gruyere Käse, in Stücken
  • 500 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 20 g Butter
  • 1/2 TL Salz, nach Geschmack
  • 2 Prisen Pfeffer, nach Geschmack
  • 10 g Mehl
  • 200 g Weißwein, trocken
  • 800 g Wasser
  • 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5l) oder geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe
  • 12 Scheiben Baguette, altbacken
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Käse in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

     

    2. Zwiebeln, Öl, Butter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 4 zerkleinern und danach ohne Messbecher 10 Min. / 120°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 dünsten. Die karamellisierten Zwiebeln mit dem Spatel vom Boden lösen.

     

    3. Mehl, Weißwein, Wasser und Brühwürfel zugeben, 10 Sek. / Counter-clockwise operation / Stufe 3 vermischen, 20 Min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen und abschmecken.

     

    4. Backofen mit Grill auf 210°C vorheizen.

     

    5. Suppe in hitzebeständige Suppentassen umfüllen, 2 Baguettescheiben auf jede Tasse legen und mit dem Käse bestreuen. Suppentassen in den Backofen stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, dann servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, wir haben nur nachgesalzen, aber das...

    Verfasst von twinkle am 8. Januar 2017 - 15:29.

    Sehr lecker, wir haben nur nachgesalzen, aber das ist ja Geschmackssache

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  • Hi und danke für Deinen

    Verfasst von tomtom1212 am 7. März 2016 - 19:48.

    Hi und danke für Deinen lieben Kommentar. Ich stelle in der Tat gerade ziemlich viele Rezepte aus dem Kochbuch für den TM 5 ein, allerdings auch nur die, die ich schon selbst probiert habe. Bin nämlich gerade dabei, mir meine Lieblingsrezepte zusammenzustellen.

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  • Sehr gut!

    Verfasst von SweetyLoni am 6. März 2016 - 13:34.

    Sehr gut!

    Lg 

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  • Ja,- und...? Ich finde das

    Verfasst von claudiahebamme am 2. März 2016 - 00:01.

    Ja,- und...? Ich finde das klasse wenn die Rezepte aus den Büchern hier eingestellt werden - ich kann mir leider nicht alle kaufen...

    Dein Eintrag hörte sich bisschen verbissen und abwertend an - schade... - man muss ja nicht immer das Rad neu erfinden. Und wenn tomtom1212 sich die Mühe gemacht hat ist das aller Ehren wert und braucht keine angesäuerten Kommentare... jmfc - auch mit Gruß aus NRW  tmrc_emoticons.)

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  • Grünes Kochbuch Seite 106,

    Verfasst von BlauerVogel am 27. Februar 2016 - 21:18.

    Grünes Kochbuch Seite 106, oder?

    Gruß aus NRW

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