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Apfel-Karotten-Salat - Der Leckere


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Zutaten

6 Portion/en

Apfel-Karotten-Salat

  • 700 Gramm Karotten
  • 2 Äpfel
  • 2 Zitronen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Haselnussöl
  • 3 Esslöffel Honig, flüssig
  • 50 Gramm Nüsse
  • 5 Stängel Koriander, frisch, oder Petersilie
  • 200 Gramm Feta
  • Pfeffer, Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Karotten schälen und zusammen mit den Äpfel in grobe Stücke in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel herunter schieben und weitere 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    2. Saft der Zitronen auspressen, mit Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Olivenöl und Haselnussöl zugeben. 4 Sek/Stufe 4 vermischen.

    3. Flüssigen Honig in einem flachen Topf erhitzen. Nüsse zugeben und goldgelb karamellisieren. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Die Nüsse auf ein Stück Backpapier geben und abkühlen lassen.

    4. Den Salat in eine Schüssel geben. Frischkäse darüber verteilen.

    5. Karamellisierte Nüsse in den Mixtopf geben. 4 Sek/Stufe 5 hacken,

    6. Blättchen von Petersilie ab zupfenund klein hacken.. Beides über den Salat streuen. Mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt gut als Hauptgang oder als Beilage.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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