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Apfel-Lauch-Salat


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Zutaten

4 Portion/en

  • 10 g Olivenöl
  • 300 g Lauch
  • 1 Stück Äpfel, geschält
  • 100 g Creme fraiche
  • 100 g Joghurt pur
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

    Apfel-Lauch-Salat
  1. Olivenöl imClosed lid Stufe 1/ Varoma/ 1:30 min erhitzen. Den grob zerkleinerten Lauch hinzufügen und Closed lid/ Stufe 5/ 3 s zerkleinern. Nun den Lauch Closed lid/ Stufe 1/ Varoma/ 2 min (oder auch länger, je nach Geschmack) kurz andünsten. Geschälte Apfelstückchen hinzufügen und Closed lid/ Stufe 4/ ca. 5 s zerkleinern. 

    Creme Fraiche, Joghurt, Zitrone, Salz und Pfeffer Closed lidCounter-clockwise operation/ Stufe 3/ 8s unterrühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist ein schneller Salat der gut zu Gegrilltem, zum Abendessen oder auf ein Buffet passt. 

Roher Lauch ist leicht scharf. Wer es etwas milder möchte, kann ihn auch länger dünsten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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