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Blumenkohl mit Süsskartoffeldressing und Pute


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Blumenkohl, In Röschen
  • 30 Gramm Zwiebel, Halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 Gramm Süsskartoffel, In groben Stücken
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 200 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 30 Gramm Apfelessig
  • 60 Gramm Kokosmilch
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 3 Frühlingszwiebeln, In Ringen
  • 350 Gramm Putenschnitzel
  • 4 Esslöffel Cashewkerne
  • 1 Messerspitze Kreuzkümmel gem.
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Blumenkohl in den Varoma geben

  2. Zwiebel und Knoblauch 3 Sek. / Stufe 5, Süsskartoffeln zugeben und 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben 

  3. Öl zugeben und 4 Min. / Varoma /Stufe 1 dünsten 

  4. Wasser und Salz zugeben, Varoma aufsetzen und 16 Min. / Varoma / Stufe 1 garen 

  5. Essig, Kokosmilch und Gewürze (Cayennepfeffer, Zimt, Kreuzkümmel) zugeben 1Min. /100 C/Stufe 1 erhitzen und dann 35. Sek. / Stufe  4-8 ansteigend pürrieren

  6. Alles lauwarm abkühlen lassen und in der Zwischenzeit Putenschnitzel

    würfeln, anbraten und nach Geschmack würzen 

  7. Blumenkohl und Pute mischen, Dressing drüber geben, Cashewkerne und Frühlingszwiebeln drüber geben

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Tipp

Gewürfelte Aprikosen schmecken auch noch gut dazu

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe den Salat gestern

    Verfasst von chemiekoch am 17. Juni 2016 - 19:08.

    Habe den Salat gestern probiert und bin begeistert, habe nach der Fertigstellung der Marinade den gekochten Blumenkohl in den Topf und gut vermischt. Ist mal was anderes und wie gesagt lecker

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