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Brokkolisalat mit Eiern und gek. Schinken light


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Zutaten

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  • 500 g Brokkoli
  • 200 g Putenschinken
  • 4 Stück Eier
  • 100 g Joghurt
  • 3 EL Öl
  • 6-8 EL Essig, zb. Himbeeressig, Walnussessig
  • Salz/Peffer
  • 2 EL süßer Senf
  • 1 EL Honig
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Zubereitung

  1. 500 g Wasser  in den Closed lid geben.

    Die Eier in den Gareinsatz geben und einhängen.

    Brokkoli im Varoma verteilen.

    Varoma 20 Min. Stufe 1

    In der Zwischenzeit mit dem Jogurth, Senf,  Essig , Honig, Öl und Salz/Pfeffer eine Salatsoße herstellen. Den gek. Schinken in feine Streifen od. Würfel schneiden und dazugeben.

    Zum Schluß die Eier schälen, in Scheiben schneiden und mit den Brokkoliröschen zur Salatsoße geben. Ca. 1-2 Stunden durchziehen lassen (man kann ihn zur Not aber auch gleich essen...)

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Zutatenmenge kann je nach Geschmack und für mehr Personen variiert werden.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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