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Budapester Salat "Oma Maggie"

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Budapester Salat "Oma Maggie"

  • 250 g Fleischwurst, oder Lyoner
  • 1 Stück Paprika, rot, geputzt, entkernt, in Stücken
  • 120 g Cornichons, oder Gewürzgurgken in Stücken
  • 1/2 Stück Schalotte
  • 2 EL Paprika rosenscharf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1/2 Stück Äpfel
  • 1-2 EL Gurkenwasser
  • 8 EL Salatcreme, z.B.: Miracel Whip oder Miracel Whip Balance
  • Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Paprikastücke und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spaten nach unten schieben.

    Das Olivenöl zugeben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe dünsten. Umfüllen.

    Lyoner, Gurken, Apfel und Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spaten nach unten schieben.

    Tomatenmark, Salatcreme, Gurkenwasser, Paprikapulver, Paprikastücke und Knoblauch in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken,15 Sek./ /Stufe 3 untermischen, abschmecken und bis zum servieren einige Stunden kühl durchziehen lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Etwas gehaltvoller - aber auch kalorienreicher wird der Salat, wenn man die Salatcreme durch Delikatess Mayonnaise ersetzt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total lecker! Vielen Dank für das Rezept! Den...

    Verfasst von maja284 am 14. März 2019 - 10:56.

    Total lecker! Vielen Dank für das Rezept! Den mache ich definitiv noch öfter! tmrc_emoticons.)

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