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chinesischer Glasnudelsalat


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Zutaten

10 Portion/en

chinesischer Glasnudelsalat

  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Zehe Knoblauch
  • 500 Gramm Zucchini in Stücken
  • 300 Gramm Karotten in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Honig flüssig
  • 5 EL Sojasoße
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 5 EL Süße Chilisoße
  • 5 EL Sesam
  • 5 EL Sesamöl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chillipulver
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln

noch dazu

  • 25 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm Glasnudeln oder Reisnudeln
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    chinesischer Glasnudelsalat
  1. Zwiebel und Knoblauch in Closed lid geben und 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern

    Zucchinie und Karotten dazugeben und 7 Sekunden Stufe 4 zerkleinern.

    25 Gramm Olivenöl hinzugeben und 10 Minuten Stufe 1 bei 100 Grad garen.

    In der Zwischenzeit Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen.

    Gegarte Gemüsemischung in eine große Salatschüssel geben.

    Salz, Gemüsebrühe, Honig, Sojasoße, Essig, Chilisoße, Sesam, Sesamöl, Pfeffer, Chilipulver, Ingwerpulver zu der Gemüsemischung hinzugeben und gut verrühren.

    Fertige Glasnudeln dazugeben und gut vermischen.

    Frühlingszwiebeln klein schneiden und in den Salat geben. Ebenfalls gut vermischen und danach kalt stellen. Wenn der Salat kalt ist und gut durchgezogen, kann er serviert werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

schmeckt gut mit Frühlingsrollen

statt im Thermomix kann man die Karotten und den Zucchinie auch mit einem Julienschneider klein machen und dann garen. Sieht optisch besser aus, dauert aber länger.

Falls jemand die Nudelmenge als zuviel empfindet, kann diese gerne reduziert werden. Doch für mich können es nie genug Glasnudeln sein tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckerer, einfacher und schnell zubereiteter...

    Verfasst von Meow am 6. September 2017 - 11:19.

    Sehr leckerer, einfacher und schnell zubereiteter Salat. Ich nehme weniger Glasnudeln und variiere mit dem Gemüse. Champignons und rote Paprika machen sich auch gut darin. Volle Punktzahl und beide Daumen hoch tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker Ich liebe Glasnudeln

    Verfasst von artgerecht am 31. Mai 2017 - 08:38.

    Sehr lecker ! Ich liebe Glasnudeln 😋

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  • echt lecker ...

    Verfasst von schwarzwaldmaedel am 22. Mai 2017 - 15:52.

    echt lecker .....
    mehr gibt es dazu nicht zu sagen.
    Ich variiere das nächste Mal und nehme noch Erbsen dazu oder oder oder .....

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  • Vielen Dank fuumlrs einstellen Ein super leckerer...

    Verfasst von Susipupusi am 14. Mai 2017 - 10:01.

    Vielen Dank fürs einstellen. Ein super, leckerer Salat, ganz nach unserem Geschmack. Habe einfach buntes Gemüse genommen (was gerade da war)mich aber an die Mengenangabe gehalten. Ich denke die würzmischung ist einfach ausschlaggebend. Geht schnell (alles rein in den ™ und fertig) is einfach und wird ne ordentliche Portion. Supi!

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  • Unglaublich lecker der Salat. Wird definitiv...

    Verfasst von Jay_Tinkerbell am 6. Dezember 2016 - 12:18.

    Unglaublich lecker der Salat. Wird definitiv öfter gemacht.
    Vielen Dank für das tolle Rezept Love

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  • Vielen Dank für das Rezept! Hab ihn heute...

    Verfasst von julenjka1612 am 24. Oktober 2016 - 15:57.

    Vielen Dank für das Rezept! Hab ihn heute nachgekocht, allerdings mit der Hälfte der Nudeln, hatte nicht mehr zu Hause. Sehr lecker! !!Smile

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  • Der Salat schmeckt nach mehr .......

    Verfasst von schwarzwaldmaedel am 4. Oktober 2016 - 03:29.

    Der Salat schmeckt nach mehr ....

    Werde mit weiteren Gemüsesorten (Erbsenschoten, Bohnen-schnippeln, Paprikastreifen) experimentieren.

    DANKE

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  • vielen Dank lieber Gerry

    Verfasst von debender am 3. Oktober 2016 - 17:51.

    vielen Dank lieber Gerry tmrc_emoticons.;-)

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  • Liebe Anna,...

    Verfasst von Gerry kocht am 3. Oktober 2016 - 16:43.

    Liebe Anna,

    da hast Du so einen schönen Salat hingezaubert. Aber Dir fehlen noch die Sterne ......



    HIER sind sie.

    Liebe Grüße vom See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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