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Eiersalat mit Champignons und Äpfeln


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Zutaten

4 Portion/en

Eier kochen

  • 8 Eier, Größe M
  • 0,5 l Wasser

Erbsen blanchieren

  • 200 g Erbsen, TK
  • 0,5 l Wasser

Eiersalat

  • 200 g Mayonnaise
  • 6 EL Vollmilchjoghurt
  • 4 EL gehackte Dillspitzen
  • 100 g Champignons, frisch, geputzt
  • 1 Apfel, entkernt in Stücken
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Eier kochen:
    Zuerst das Wasser in den Closed lid füllen und Gareinsatz einhängen. Die 8 Eier einlegen und den Deckel verschließen. Messbecher aufsetzen und auf 14 min/Varoma/Stufe1 einstellen. Nach der Garzeit die Eier abschrecken und kalt stehen lassen.

    Erbsen blanchieren:
    Wasser in den Mixtopf geben und den Gareinsatz einhängen. Die gefrorenen Erbsen in den Gareinstz füllen und den Deckel verschließen. Messbecher aufsetzen und auf 6 Min./Varoma/Stufe1 einstellen. Nach der Garzeit die Erbsen abschrecken und abtropfen lassen.

    Eiersalat:
    Die geputzten und geviertelten Champignons, Apfelstücke und die gepellten Eier 10-15 Sek./Stufe4-5 hacken.
    Mayonnaise, Vollmilchjoghurt und Dillspitzen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Sek./Stufe3 verrühren.
    Den Eiersalat in eine Schüssel füllen und bis zum servieren kühl stellen.
    Nach Belieben mit etwas gehacktem Dill und/oder Schnittlauchröllen betsreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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