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Eisbergsalat mit Gurke


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Zutaten

0 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 100 Gramm Sahne
  • 20 Gramm Kräuteressig (alternativ Apfelessig)
  • 10 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 kleiner Eisbergsalat
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in Viertel in den Mixtopf geben und 4 Sekunden bei Stufe 6 zerkleinern.
  2. Sahne, Essig, Zucker, Salz, etwas Pfeffer, Zitronensaft und Salatgurke in groben Stücken zufügen und ca. 5 Sekunden bei Stufe 4 verrühren.
  3. Eisbergsalat kleinschneiden oder zerpflücken. Die Hälfte in den Mixtopf geben und 15 Sekunden Teigmodus Dough mode vermengen. Nun den restlichen Salat zufügen und nochmals 15 Sekunden Teigmodus Dough mode unterheben.
  4. Alles umfüllen und genießen. Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Eisbergsalat kann auch in groben Stücken zugefügt werden, dann aber etwas länger im Teigmodus vermengen und mit dem Spatel kräftig unterstützen, da sonst nicht alles zerkleinert wird.

Wenn der Salatkopf zu groß ist, empfiehlt es sich, die erste Hälfte nach dem Vermengen umzufüllen. Dann die 2.Hälfte in groben Stücken auf kleiner Stufe (Sichtkontakt! sonst wird es schnell zu klein!) zerkleinern oder im Teigmodus vermengen, je nach persönlichem Anspruch an die Größe der Salatblätter (mir persönlich reicht Teigmodus, da auch hier noch etwas zerkleinert wird. Trotz kleiner Stufe wird es mir leider schnell zu klein). Dann zu dem bereits umgefüllten Salat geben und nochmal kräftig durchrühren, um alles schön zu vermischen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • pollymaus:...

    Verfasst von kerzenliebhaberin am 19. Juni 2018 - 11:57.

    pollymaus:

    Danke für den Hinweis. Ich hab diesmal auch einen zu großen Salatkopf erwischt und daraufhin nach der ersten Hälfte umgefüllt, da sonst zu viel Volumen im Mixtopf wäre und entsprechend nicht gleichmäßig zerkleinert wird (im unteren Teil des Mixtopfes wird es zu klein, während im oberen Teil alles unverändert bleibt). Durch das zwischenzeitliche Umfüllen hat es aber sehr gut funktioniert, ich habe das daher nochmal unter "Tipp" mit aufgenommen...

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  • Der Salat war nur zum Teil geschnitten, hab...

    Verfasst von pollymaus am 22. Februar 2018 - 20:48.

    Der Salat war nur zum Teil geschnitten, hab umgefüllt und die großen Blätter nochmal zerkleinert. Insgesammt hat mich das Ergebnis nicht überzeugt, mir war er nicht mehr knackig genug.

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  • Uns hat der Salat geschmeckt,noch ein bisschen...

    Verfasst von Andrea160666 am 20. Juli 2017 - 18:30.

    Uns hat der Salat geschmeckt,noch ein bisschen nachgeführt

    aber das ist ja GeschmackssacheSmile

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  • Leider wird dieses Rezept aus meiner Sammlung...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 5. März 2017 - 07:07.

    Leider wird dieses Rezept aus meiner Sammlung gelöscht.

    Die ganze Familie war sich einig, dass wir diesen Salat nicht noch einmal haben müssen.

    Die Zubereitung hat aber Spaß gemacht.

    Nun, ist wie bei allem eine Geschmackssache.

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  • Gerade noch in meiner Sammlung gestöbert....

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 3. März 2017 - 16:26.

    Gerade noch in meiner Sammlung gestöbert.

    Morgen ist es dann eindlich mal soweit. Habe sogar noch alle Zutaten zu Hause.

    Prima, dann ist mein Einkaufszettel für morgen dann gar nicht so lang tmrc_emoticons.;-).

    Bin schon gespannt. Sterne werde anschließend vergeben.

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  • Sehr lecker, da essen sogar meine Männer...

    Verfasst von tmhaar am 5. Februar 2017 - 18:03.

    Sehr lecker, da essen sogar meine Männer Salat.👌

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  • War sehr lecker und einfach zu machen. Danke

    Verfasst von sprungdeckel am 21. November 2016 - 07:21.

    War sehr lecker und einfach zu machen. Danke

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  • Schmeckt auch gut, habs Frau und Kinder mit...

    Verfasst von Gustl1981 am 6. Oktober 2016 - 15:59.

    Schmeckt auch gut, habs Frau und Kinder mit Mozzarellawürfeln, Kresse und gebratenen Hähnchenbruststreifen als Hauptgang serviert. Wir waren begeistert! Smile

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  • Liest sich gut. Muss ich

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 11. Juli 2016 - 10:52.

    Liest sich gut. Muss ich direkt mal speichern und ausprobieren.

    Danke für das Rezept.

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