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Fenchelsalat mit Wassermelone. Sehr lecker, leichter Sommersalat zum Grillen!


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Zutaten

4 Portion/en

Salat

  • 600 g Fenchel, ca. eine Knolle
  • 1000 g Wassermelone, etwa eine kleine Melone
  • 8 Scheibe Parmaschinken, wer möchte, ich mache den Salat immer ohne Schinken

Salatsauce

  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Basilikum, gehackt
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Zubereitung

    Salat
  1. Fenchel in dünne Streifen schneiden und im Varoma ca. 6-10 min. Dünsten. Mixtopf geschlossenca. 500g Wasser, Varoma/ 10 min./ Stufe 1-2. In der zwichen Zeit Melone in Mundgerechte Stücke schneiden.


    Der Fenchel kann auch Roh verarbeitet werden. Dann ist der Salat fricher und knackiger.

  2. Salatsauce
  3. Nach dem Dünsten Basilikum ca. 6-10 Blätter im TM Mixtopf geschlossen/ Turbo/ ca. 2-3 Sek. zerkleinern. Die restlichen Zutaten zu geben.


    Kurz alles verrühren Stufe 5-6/ 5-8 Sek.


    Den Fenchel zugeben und Linkslauf/ Stufe 4/ 10 Sek. verrühren.


    In eine Salatschüssel umfüllen und ca. 1/2 - 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.


    Die Wassermelone da zu geben und gut durch rühren, gegebennen falls noch einmal nach Würzen.

  4. Wer möchte den Parmaschinken anrichten und den Salat dazu Serviren.


    Guten Appetiet

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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