Fenchelsalat mit Wassermelone. Sehr lecker, leichter Sommersalat zum Grillen! von Engel-22. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fenchelsalat mit Wassermelone. Sehr lecker, leichter Sommersalat zum Grillen!

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Salat

600 g Fenchel, ca. eine Knolle
1000 g Wassermelone, etwa eine kleine Melone
8 Scheibe Parmaschinken, wer möchte, ich mache den Salat immer ohne Schinken

Salatsauce

etwas Pfeffer
etwas Salz
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
2 EL Basilikum, gehackt

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6

1h 20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Party Buffet Geburtstag Grillen Salat vegetarisches Gericht Vegetarisch Rohkost Brunch Mittagessen Abendessen Snack Rheinisch (NRW) Beilage Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

Salat

Fenchel in dünne Streifen schneiden und im Varoma ca. 6-10 min. Dünsten. Mixtopf geschlossen ca. 500g Wasser, Varoma/ 10 min./ Stufe 1-2. In der zwichen Zeit Melone in Mundgerechte Stücke schneiden.

Der Fenchel kann auch Roh verarbeitet werden. Dann ist der Salat fricher und knackiger.

Salatsauce

Nach dem Dünsten Basilikum ca. 6-10 Blätter im TM Mixtopf geschlossen / Turbo/ ca. 2-3 Sek. zerkleinern. Die restlichen Zutaten zu geben.

Kurz alles verrühren Stufe 5-6/ 5-8 Sek.

Den Fenchel zugeben und Linkslauf / Stufe 4/ 10 Sek. verrühren.

In eine Salatschüssel umfüllen und ca. 1/2 - 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Die Wassermelone da zu geben und gut durch rühren, gegebennen falls noch einmal nach Würzen.

Wer möchte den Parmaschinken anrichten und den Salat dazu Serviren.

Guten Appetiet

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.