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Gerrys Feldsalat mit feiner Orangendressing und Grand Marnier


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Zutaten

4 Portion/en

Gerrys Feldsalat mit feiner Orangendressing und Grand Marnier

  • 2 Schalotten, geschält, halbiert
  • 1 Bio-Orange, davon 2 EL fein geschnittene Schale und 6 EL Orangensaft, 4 Orangenfilets für die Deko
  • 1 gehäufter Esslöffel Senf mittelscharf
  • 1 EL Waldhonig
  • 1 EL Grand Marnier, wenn Kinder mit essen, bitte weg lassen!
  • 3 EL Aceto balsamico bianco, mild
  • 1 Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
  • Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • 5 EL gutes Olivenöl
  • marktfrischer Feldsalat, geputzt
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mein Lieblings-Dressing zu verschiedenen Salaten
  1. Die Schalottenhälften im Closed lid 5 Sek/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    Die fein abgeschälten Orangenstreifen von der gewaschenen Bio-Orange im Closed lid 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.

    Orangensaft dazu und 6 Sek/Stufe 3 mischen. Nun noch den Senf, Waldhonig, Grand Marnier, Aceto balsamico bianco, Gerrys Zaubersalz und Pfeffer nach Wahl in den Closed lid geben und 10 Sek/Stufe Stufe 3 vermischen. Köstlich!

    Ohne Meßbecher 20 Sek/Stufe 2 einstellen und in dieser Zeit das Olivenöl langsam einfüllen und vermischen.

    Den Salat auf 4 Teller verteilen, mit der feinen Dressing betreufeln und die anfangs zerkleinerten Schalottenstückchen darüber streuen.

    Vor dem Servieren noch mit dem Orangenfilet verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit einer Handvoll Walnußstücken kannst Du diesen feinen Salat noch toppen!

Auch zu Blattsalaten - und - Ruccola ist diese Orangendressing ein Gedicht


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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