Thermolinchen-HH
Zutaten
Gurkensalat spezial
- 3 Salatgurken, längs halbiert, entkernt, in groben Stücken
- 90 g Zucker
- 65 g Essig (5% Säure)
- 1 1/2 TL Salz
- 450 g Schmand
-
6
8h 10min
Zubereitung 8h 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
- Gurken in den Mixtopf geben, 4-5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Wenn Ihr die Gurke in 4-5 Stücke schneidet, lässt sie sich sehr einfach mit einem 'Apfelausstecher' entkernen. Das spritzt nicht so und wässert auch nicht das ganze Brett ein. Die Stücke danach längs halbieren.
Wer es 'hübscher' mag, kann die Gurken klassisch in dünne Scheiben hobeln. (trotzdem vorher entkernen).
Schmand kann auch teilweise durch Joghurt ersetzt werden.
24 Stunden oder mindestens über Nacht durchziehen lassen!
Dies ist ein Original-Rezept aus dem ehemaligen Restaurant 'Atlas' in Hamburg. Das vorher streng gehütete Rezept wurde als Abschiedsgruß freigegeben....
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Kandis-Sticks
-
Marshmallows
-
Variation von Rumkugeln
-
Dulce de leche oder Karamell-Creme
-
Marzipan-Aufstrich ,Marzitella'
-
Schokoladen-Salz mit Tonkabohne und Chili
-
Riesen-Franzbrötchen oder Variation von Schweizer Sonntagsstuten bzw. Hefezopf
-
Lieblings Nudelsoße / Hackfleischsoße
-
Rote Bete-Apfel-Bananen Rohkost
-
Gurkensalat orientalisch
-
Griechischer Nudelsalat
-
Vollkorn-Krustis oder Vollkorn-Brötchen
-
Hefezopf
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
-
Ranch Dip Seasoning ( Vorratshaltung )
-
Feines Sauerteig Weizenmischbrot
-
fluffige Schoko-Muffins
-
Schnelle Quarkbrötchen zum Frühstück
-
Swiss Meringue Buttercreme
-
Kräuterschmand
-
Bärlauch-Soße für Nudeln, Spätzle, Kartoffeln, Reis oder Gemüse
-
Buchweizenbrot (glutenfrei)
-
Osterhase
-
Buchweizenbratlinge (glutenfrei)
Kommentare
KommentierenSchnell und super lecker....
Schnell und super lecker.
Habe das Rezept mit 1 Gurke zubereitet (⅓ der Menge) und mit Dill ergänzt.
Zucker (Birkenzucker) werde ich beim nächsten Mal etwas reduzieren.
Danke fürs preisgeben!! 🤩👌
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
Danke für diese Salatsoße! Hier gibt es keine...
Danke für diese Salatsoße!
Hier gibt es keine andere mehr!! 5 Sterne plus!
Mit Bohnen schmeckt es auch super!!
Sehr lecker! Hat es schon sehr oft gegeben!
Sehr lecker! Hat es schon sehr oft gegeben!
Der Hammer, danke!!!
Der Hammer, danke!!!
Absolut TOP👍👍👍
Absolut TOP👍👍👍
Meeeega lecker! Hab lange nach dem richtigen...
Meeeega lecker! Hab lange nach dem richtigen Rezept für Gurkensalat gesucht. Da ist es! Meine Männer haben bis auf das letzte Stückchen Gurke alles verputzt. Beim nächsten mal für uns nur etwas weniger Zucker. Vielen Dank für das R3zept!
Vielen Dank für die lieben Kommentare! Ich freue...
Vielen Dank für die lieben Kommentare! Ich freue mich, dass Euch der Salat so gut schmeckt und es schon so viele ausprobierte Variationen gibt.
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
Einfach nur lecker.......!
Einfach nur lecker.......!
Extrem lecker und kommt an die gekauften sehr nah...
Extrem lecker und kommt an die gekauften sehr nah dran 🤗
Mag es wirklich gerne süß und nicht so eine diatvariante, allerdings muss ich sagen das es vllt 10g zuviel Zucker sind 😁
Super lecker. Danke fürs Teilen. Nach so einem...
Super lecker. Danke fürs Teilen. Nach so einem Rezept habe ich immer gesucht.
Hotel „Atlas“ sei Dank - für dieses...
Hotel „Atlas“ sei Dank - für dieses wunderbare Gurkensalat-Rezept- wir lieben es
Immer wieder ein Traum!!!
Immer wieder ein Traum!!!
Sehr lecker! Für uns waren die angegebenen Mengen...
Sehr lecker! Für uns waren die angegebenen Mengen genau richtig. Kommt auf die Favoritenliste
Genial
Genial
Sehr lecker. Ich habe ebenfalls die Zuckermenge um...
Sehr lecker. Ich habe ebenfalls die Zuckermenge um die Hälfte reduziert und statt Schmand sauere Sahne genommen, da ich diese noch im Hause hatte. Da ich nicht die Geduldigste bin, habe ich nur eine Ziehzeit von 2 Stunden durchgehalten, hat da bereits schon sehr gut geschmeckt. Gibt es auf jeden Fall wieder! Danke fürs Teilen.
sehr sehr lecker, hab die hälfte vom Zucker...
sehr sehr lecker, hab die hälfte vom Zucker genommen, reicht uns vollkommen
Sehr sehr lecker...
Sehr sehr lecker...
Am WE fr 300 Portionen gemacht -- zwar viel arbeit...
Am WE für 300 Portionen gemacht -- zwar viel arbeit --aber wurde sehr gelobt !!!
Vielen Dank für dein Rezept
Dieser Salat ist super lecker extrem schnell...
Dieser Salat ist super lecker, extrem schnell gemacht. Allerdings habe ich den Zucker mind. auf die Hälfte reduziert sowie den Essig auch. Außerdem habe ich noch gefrorene Kräuter hinzugefügt.
Ich kann ihn sehr empfehlen.
Super Lecker, für mich ist die Zuckermenge...
Super Lecker, für mich ist die Zuckermenge genau richtig.
Habe saure Sahne genommen und noch Schnittlauch dazu gegeben.
Perfekt!!!
sehr sehr lecker, danke für das tolle Rezept
sehr sehr lecker, danke für das tolle Rezept
LG Ute
Sehr lecker! Habe vergessen
Sehr lecker! Habe vergessen den Salat gestern schon zu machen. Schmeckt trotzdem richtig gut!!!
Schmeckt ohne durchziehen
Schmeckt ohne durchziehen schon super.
Das ist meiner Meinung nach
Das ist meiner Meinung nach der beste Gurkensalat ,den ich bisher gegessen gelesen habe.Einfach Spitze.Nachdem er ratzfatz weg war ,verstehe ich auch warum 3 Gurken gebraucht und gemacht wurden.Morgen gibt es den sofort wieder.Muss noch Gurken kaufen.Sofort abgespeichert und der Sammlung zugefügt und ausgedruckt.
Danke für die Preisgabe.
Wusste nicht das man
Wusste nicht das man Gurkensalat noch besser machen kann
Wusste nicht das man
Wusste nicht das man Gurkensalat noch besser machen kann
Ein Gurkensalat, so wie ich
Ein Gurkensalat, so wie ich ihn liebe! Gab es nicht zum letzten Mal.
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh!! Super
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh!! Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Vielen Dank für diesen Salat!!
Dein Salat hat uns sehr gut
Dein Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Habe allerdings nur Joghurt und auch viel weniger Zucker genommen.
Liebe Grüße
Backiene
Leckeres Rezept, werd ich nun
Leckeres Rezept, werd ich nun öfters machen!
Das ist der beste Gurkensalat
Das ist der beste Gurkensalat den ich je gegessen habe
. Dafür gibt es 5 Sterne⭐⭐⭐⭐⭐
Super lecker, ich habe noch
Super lecker, ich habe noch ein paar gefrorene gemischte Salatkräuter hinzugegeben.
Super lecker :) Aber wir
Super lecker
Aber wir haben keine 24 Stunden gewartet 
Und alle waren begeistert !!!Natürlich volle Punktzahl !!!
Hallo, ich bin Hausfrau und Mutter aus Leidenschaft und selbstständige Beraterin bei The Pampered Chef ! Ich koche und backe ich auch für mein Leben gern.Aus diesem Grund ist auch mein Thermi nicht mehr aus meinem Leben wegzudenken.Schaut mal rein www.
habe aufgrund der kommentare
habe aufgrund der kommentare auch nur die hälfte an zucker genommen und den essig auf 40g reduziert und das erste probieren war köstlich
freue mich schon auf heute abend 
Trotz halbierter Zuckermenge
Trotz halbierter Zuckermenge war uns das immer noch viiiiiel zu süß - aber Geschmäcker sind ja verschieden.
Also muss ich weiter nach dem ultimativen Schmand-Dressing suchen.
Manchmal muss man einfach weg! Egal wohin, Hauptsache ans Meer.
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell gemacht, habe die Zuckermenge halbiert und anstatt Schmand ( hatte keinen da ) saure Sahne genommen.
Guten Abend
Guten Abend ThermolinchenHH,
war leider überhaupt nicht unser Geschmack - aber über Geschmack läßt sich bekanntlich nicht streiten.
LG Petra Ecke
Köstlich! Mache ich auf jeden
Köstlich! Mache ich auf jeden Fall wieder!
Vielen dank für das tolle
Vielen dank für das tolle Rezept.Ich muss sagen, ich habe die Zutaten nicht abgewogen, sondern einfach nach Gefühl dazu gegeben, deswegen war es bei mir nicht so süß.Wir haben den Salat am Abend ohne durchziehen gegessen, und am nächsten Tag die Reste. Durchgezogen schmeckt er natürlich besser, aber auch direkt ohne durchziehen ist er sehr lecker.
Viele Grüße
Deiwelsche
Super Rezept, vielen Dank
vielen Dank fürs einstellen. Finde den Geschmack klasse, zum durchziehen wird es wohl nicht kommen.
Viele Grüße Annette
der hammer... alle gäste
der hammer... alle gäste haben reingehauen
Träume nicht dein Leben sondern Lebe deinen Traum
Ich bin unentschlossen wegen
Ich bin unentschlossen wegen des Geschmacks... Auch mir war es zu süss. Daher 4 Sternchen.
Schnell gemacht und die
Schnell gemacht und die Konsistenz ist gut, allerdings fand ich das Ganze viel zu süß. Ich werde das Rezept wieder machen, allerdings mit weniger Zucker.
Das ist der beste Gurkensalat
Das ist der beste Gurkensalat den wir je hatten - und die Gäste haben gleich alle nach dem Rezept gefragt!
Einfach lecker, super
Einfach lecker, super
So lecker und so schnell
So lecker und so schnell zubereitet! Den mache ich sicherlich öfter - beim nächsten Mal noch mit etwas Dill drin....
Einfach super lecker! Vielen
Einfach super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Meeeega lecker...!!! Ich habe
Meeeega lecker...!!!
Ich habe die Zuckermenge auch auf eine Prise beschränkt.. Dafür noch eine kleine Zwiebel und etwas Dill hinzugegeben..!
Danke für das Rezept! Als
Danke für das Rezept!
Als Norddeutsche sage ich: SEHR LECKER, lieblich und zugleich würzig, so mögen wir Gurken!
Beim ersten Versuch war die Verlockung so groß (nur mal probieren...), dass ich die Wartezeit mangels Masse (alles weg!!) leider nicht einhalten konnte. Diesmal habe ich den Gurkensalat gaaanz hinten im Kühlschrank versteckt. Heute war er wirklich gut durchgezogen. Den Schmand habe ich zur Hälfte durch saure Sahne ersetzt, fällt aber nicht auf. EINFACH KÖSTLICH!
:DSehr lecker und so schnell
Gruß Nimbus71