- TM31
Zutaten
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffel, festkochend
- 1 Zwiebel, rot, halbiert
- je 1 Paprika, rot und gelb, in Stücken
- 1 Fenchelknolle, in Stücken, ca. 400g
- 20 g Öl
- 80 g Wasser
- 2 TL Gemüsebühe, selbst gemacht
- 20 g Apfelessig
- 70 g Apfelsaft, naturtrüb
- 10 g Öl
- 1/2 Bund 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer, frisch gem.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser in den
füllen,Kartoffel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Gareinsatz im
einwiegen, 25 Min./ Varoma/ St. 1 garen,Gareinsatz beiseite stellen, Kartoffeln darin abkühlen lassen,
leerenZwiebel in den
geben, 3 Sek./ St. 5 zerkleinern, in eine Salatschüssel umfüllen,Paprika in den
geben, 5 Sek./ St. 6 zerkleinern, zu den Zwiebeln geben,Fenchelknolle in den
geben, 6 Sek./ St. 8 zerkleinern, mit den Spatel nach unten schieben,Öl zugeben, 4,5 Min./ Varoma/ St.1 dünsten,
Wasser und Gemüsebrühe zugeben, 5 Min./ 100°C/ St.1 garen,
Restliche Zutaten zugeben, 15 Sek./ St. 2 verrühren
Vinaigrette mit den Kartoffeln zu Paprika und Zwiebel geben, vermischen und mind. 2-3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
füllen,Tipp
Vinagrette mit Mittelscharfem Senf abschmecken.
Karoffelsalat kann auf grünem Blattsalat (z.B. Lollo Biondo)angerichtet werden, zu gebratenem Fisch serviert werden, wie auch zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem.
Dieses Rezept ist aus Finessen 4/12 und wurde von mir leicht abgewandelt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Da bin ich ganz Deiner Meinung elbritti.
Super Rezept. Vielen Dank
Freut mich Parinette, dass Euch der Salat 'trotz Matsche'
gut geschmeckt hat 
.
Bei diesem Wetter ist so ein Salat genau das Richtige. DANKE für die 5*
.
Geschmacklich ist der Salat wunderbar, allerdings war auch bei mir der Paprika matschig, obwohl ich nur Stufe 5, 4 Sek. gemixt habe. Auch den Fenchel habe ich auf Stufe 5 5 Sekunden zerkleinert. totz Matsche Prädikat lecker und das nexte Mal noch ein wenig kürzer zerkleinern.
Hallo Iris,
das tut mir leid mit den Paprika bei Dir; ich hatte es nicht. Aber schön, dass Euch der Salat dennoch geschmecktt hat. Und DANKE für die ****.
Ein leckerer Kartoffelsalat! Allerdings waren die Paprika nach dem Zerkleinern totaler Matsch.
Hallo Kekskrümmelchen,
DANKE für die Sterne
.
Freut mich, dass dieser Kartoffelsalat auch Euren Geschmack getroffen hat; und als zum Beilage zum Grillen oder als Party-Mitbringsel
ist er tatsächlich wunderbar geeignet.
Hallo, sehr lecker. Wir werden ihn heute Abend zum Grillen essen. Aber er war bei der ersten Probe schon sehr gut. Danke für das Einstellen.
Hi sasa69,
freut mich, dass er Euch geschmeckt hat, auch wir waren total begeistert.
Vor allem schmeckt man den Fenchel überhaupt nicht heraus.
gabs bei uns heute, ist wirklich superlecker...
weniger wasser als im originalrezept reicht tatsächlich