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Lachs-Krabben-Küchlein


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Zutaten

15 Stück

Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1/2 TL Salz

Füllung

  • 2 Eier
  • 250 g Camembert
  • 250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
  • 120-200 g Krabben, geschält
  • 1 TL Salz, fein
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 1/2 Bund Dill, frisch

Garnitur

  • 100 g Krabben
  • 1/4 Bund Dill, frisch
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Für den Mürbteig alle Zutaten im Closed lid 40 Sek/St 5 verkneten. Teig in eine verschliessbare Schüssel geben und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Im ausgespülten Closed lid (muss nicht trocken sein). Eier trennen und Eiweiss in den Closed lid geben. Mit dem Schmetterling ca. 1 Min/ St 4 steifschlagen, umfüllen.
  3. Restliche Zutaten in den Closed lid geben, vom Dill nur die feinen Teile verwenden (muss nicht weiter kleingeschnitten werden) und 30 Sek / St 8 pürieren.
  4. Eiweiss zugeben und bei 15 Sek / Counter-clockwise operation/St 1 unterrühren.
  5. Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Teig dünn auswallen und mit einem Glas (9-10cm) 15 Kreise ausschneiden und in die gefetteten Muffinformen geben. Silikonformen müssen nicht eingefettet werden.
  6. Lachs-Krabben-Masse gleichmässig in die Mulden verteilen und 20-25 Minuten backen.
  7. Die Küchlein mit Krabben und Dill garnieren. Lauwarm oder kalt servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer möchte kann noch Creme fraiche in die Füllung zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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