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Nudelsalat mediterran


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Zutaten

8 Person/en

Nudel

  • 500 Gramm Nudeln, trocken, Kritharaki (griechische Hartweizennudeln)

Dressing

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 100 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 100 Gramm Oliven, schwarz, ohne Stein
  • 4 Esslöffel Tomatenmark
  • 4 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 150 Gramm Olivenöl
  • Salz, grob, frisch gemahlen, je nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, je nach Geschmack
  • 1-2 Esslöffel TK-Basilikum gehackt, je nach Geschmack

Fertigstellung

  • 250 Gramm Feta, in Stücken
  • 6
    2h 20min
    Zubereitung 2h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. •Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen - abgießen und abkühlen lassen.
  2. Für das Dressing:
    Knoblauchzehen in den Mixtopf geben 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Getrocknete Tomaten dazugeben 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Oliven dazugeben 4 Sek./Stufe 6 und mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Tomatenmark und Essig hinzufügen 6 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3 verrühren. Evtl. mit dem Spatel nach unten schieben.
  6. Ca. 1 Min./Counter-clockwise operation/Stufe 2 verrühren dabei das Öl auf den geschlossenen Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl auf das laufende Messer träufeln lassen.
  7. Je nach Geschmack kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum dazugeben 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3 verrühren.
  8. Dressing über die Nudeln geben und unterrühren.
  9. Fertigstellung:
    Feta in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
    Über den Salat geben und unterrühren. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Der Salat schmeck hervorragend im Sommer zum Grillen oder passt prima aufˋs Party-Buffet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Na zum Glück sind die Geschmäcker ja...

    Verfasst von NiMa81 am 16. Juli 2019 - 19:14.

    Na zum Glück sind die Geschmäcker ja verschieden!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe es ausprobiert. ...

    Verfasst von VmFYT am 26. Mai 2019 - 20:09.

    Ich habe es ausprobiert.
    Einfach nur ekeligSad

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