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Nudelsalat mit Pesto-Dressing


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Zutaten

4 Portion/en

Pesto-Dressing

  • 50 g getrocknete Tomaten (NICHT in Öl eingelegt)
  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 15 g Pinienkerne
  • 1/2 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • 75 g Olivenöl

Salat

  • 200 g Mini-Penne (oder jede andere Nudelsorte)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Paprika (gelb und rot)
  • 100 g getrocknete Tomaten (NICHT in Öl eingelegt)
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 35 g Pinienkerne
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Salat
  1. 1. Nudeln nach Packungsanweisung garen und in eine Schüssel umfüllen.

    2. Die rote Zwiebel halbieren, die Paprika in Stücke schneiden und in den Closed lid geben 3Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend zu den Nudeln in die Schüssel geben. Mixtopf NICHT reinigen.

  2. Pesto-Dressing
  3. 1. Getrocknete Tomaten in den Closed lid geben, 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    2. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    3. Pinienkerne und Knoblauchzehe zugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    4. Zerkleinerte Trockentomaten, reife Tomate und Olivenöl zugeben und 40 Sek./Stufe 5 zu Pesto verarbeiten.

  4. Anschließend noch die übrigen getrockneten Tomaten und den Basilikum mit einem Messer zerkleinern und mit den übrigen Pinenkernen zu den Nudeln geben. Das Pesto darüber geben und alles gut vermischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich hab an den Salat auch

    Verfasst von katemk am 29. März 2016 - 15:12.

    Ich hab an den Salat auch noch etwas Balsamico und mehr Gewürze dran gemacht,  hat uns dann besser geschmeckt! Meist bin ich zu faul zum Pesto selber machen und nehme gekauftes.. Trotzdem super Rezept! Big Smile

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  • Pesto ist super lecker aber

    Verfasst von wera2385 am 23. Juni 2015 - 18:38.

    Pesto ist super lecker aber mit Nudeln gemengt bissel Salz noch und andere Gewürze dazu und ein Schluck Tomatensaft tat ihm gut!!!

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  • Danke,endlich ein Pesto das

    Verfasst von Beaglemania am 10. Juni 2015 - 18:26.

    Danke,endlich ein Pesto das wirklich schmeckt

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  • Nach Zugabe von Salz sehr

    Verfasst von Luina am 18. April 2015 - 18:56.

    Nach Zugabe von Salz sehr lecker!

     

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  • Ist, vermutlich durch den

    Verfasst von biggi53 am 11. Februar 2015 - 23:00.

    Ist, vermutlich durch den Käse, sehr würzig. Wenn ich den Salat nochmal mache, werde ich mit dem Käse etwas zurückhaltender sein

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