3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Pistazien Risotto


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

2 Portion/en

  • 70 g Pistazienkerne
  • 2 Blätter Basilikum
  • 15 g Olivenöl
  • 1/2 Schalotte
  • 140 g Reis, Carnaroli
  • 20 g Weiswein
  • 380 g Wasser
  • 1 Suppenwürfel
  • 10 g Parmesan
  • Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Parmesan reiben,10 sek/Stufe 8, umfüllen, dann 10 gr Pistazien in den Closed lid ein Mal Turbo Taste drücken, umfüllen. Den Rest der Pistazien mit den 2 Blätter Basilikum in den Closed lid für 6 sek/Stufe 6, Öl dazu und nochmals 15 sek/Stufe 6 umfüllen. Ohne den Closed lid zu spülen die 1/2 Schalotte rein tun und 5sek/stufe5, alles nach unten schieben 25 gr Öl dazutun und 2.30 min/120 grad/Stufe 1, dann den Reis und den Weißwein dazugeben und nochmals 1.30 min/100grad/stufe1Counter-clockwise operation. Wasser dazugeben den Suppenwürfel und den Reis nach Packungsangabe /100 grad/Stufe 1 Counter-clockwise operation ohne kleinen Deckel kochen. Bei Hälfte der Garzeit die Pistazien mit Basilikum reingeben, dann 10 gr Butter, Parmesan und Pfeffer dazugeben und 15 sek/Stufe 1 Counter-clockwise operation unterrühren. Auf den Tellern geben und mit den grob gehackten Pistazien dekorieren

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Den gareinsatz als Spritzschutz nehmen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren