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Rucolasalat


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Zutaten

0 Portion/en

  • 200 g Rucola, salat
  • 1 rote große Paprikaschote
  • 1 Paket Pinienkerne bei Al°° 50 g
  • 8 Baconscheiben od. magere Rohschinkenwürfel
  • 250 g Champignons
  • 2-3 Strauchtomaten
  • 35 g Parmesan frisch hobeln
  • Dressing:
  • 4 EL Aceto Balsamico dunkel
  • 4 EL Öl am besten Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 Zwiebel klein
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
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Zubereitung

  1.  Alle Gemüsezutaten waschen.

    Champignons in Scheiben schneiden und Beiseite stellen.

    Paprika entkernen und vierteln jetzt unter Sichtkontakt im Closed lid grob zerkleinern, Beiseite stellen.

    Tomaten in Würfel schneiden(mach ich von Hand).

    Zwiebel im Closed lid unter Sichtkontakt fein würfeln und dann restliche Dressingzutaten  hinzu fügen und kurz auf Stufe 2 vermengen.

    In einer Pfanne ohne Fett brate ich  zuerst den Bacon knusprig von beiden Seiten an und lege ihn auf ein Haushaltstuch zum abkühlen und schneide ihn dann mit einer Schere in Mundgerechte Stücke.Pfanne grob mit Haushaltstuch durchwischen.  Nun werden die Pinienkerne kurz angeröstet und auch auf ein Haushaltstuch gelegt. Zum Schluß werden die Champignons in der Pfanne gebraten. Champignonsud abschütten und auf einem Haushaltstuch trocknen.

    Beim Rucola entferne ich lange Stiele und schneide ihn je nach Größe in Mundgerechte Stücke

    Kurz bevor der Besuch kommt ,vermische ich alle Salatzutaten und gebe das Dressing dazu. Den Parmesankäse  hobel ich per Hand, wer will kann das natürlich auch im Closed lid machen.

    Der Salat reicht für 4-6 Personen . Wenn eine Feier mit Büffet ansteht mache ich immer doppelte Menge beim Salat, aber vierfache Menge beim Dressing, denn dann stelle ich das Dressing neben dem Salat. Evtl. sollte man den Parmesankäse separat dazu reichen. Ist mal kein Rucolasalat verfügbar, kann man auch gut Feldsalat verwenden. Als Vorspeise reiche ich den Salat mit Bruschetta. Man kann den Salat gut vorbereiten, dazu alle fertigen Zutaten in separaten Gefäßen aufbewahren und vor dem Eintreffen der Gäste zusammen mischen.

     

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  3. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • glitalein hat geschrieben:...

    Verfasst von HXENZAUBER am 17. April 2017 - 11:42.

    glitalein hat geschrieben:
    Habe gestern den Salat gemacht.War sehr lecker.Habe noch Knobi zu dressing dazugemacht tmrc_emoticons.)
    Danke für dein Feedback und volle Sternezahl

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  • Habe gestern den Salat gemacht.War sehr...

    Verfasst von glitalein am 17. April 2017 - 11:04.

    Habe gestern den Salat gemacht.War sehr lecker.Habe noch Knobi zu dressing dazugemacht tmrc_emoticons.)

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  • Testesser67 hat geschrieben:...

    Verfasst von HXENZAUBER am 16. April 2017 - 17:06.

    Testesser67 hat geschrieben:
    Sehr lecker
    DANKE und über die Sternvergabe habe ich mich sehr gefreut

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  • kabuso hat geschrieben:...

    Verfasst von HXENZAUBER am 16. April 2017 - 17:05.

    kabuso hat geschrieben:
    Super Salat - für 2 Personen eine schöne Hauptmahlzeit.
    Danke, das stimmt.Evtl dann ein Kräuterbutterbrot dazu reichen.

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  • Yvonne Funk hat geschrieben:...

    Verfasst von HXENZAUBER am 16. April 2017 - 17:03.

    Yvonne Funk hat geschrieben:
    Super lecker Smile

    Danke, dann lass es dir weiterhin schmecken

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  • TM5fisch1968 hat geschrieben:...

    Verfasst von HXENZAUBER am 16. April 2017 - 17:02.

    TM5fisch1968 hat geschrieben:
    echt lecker Smile

    Freut mich

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  • KleenesP hat geschrieben:...

    Verfasst von HXENZAUBER am 16. April 2017 - 17:02.

    KleenesP hat geschrieben:
    Salat ist super lecker!!!!! Habe anstatt Bacon, Tunfisch genommen! War auch sehr leckerLol

    Gibt es jetzt öfterBig Smile

    Danke, freut mich

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Testesser67 am 29. März 2017 - 21:43.

    Sehr lecker

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  • Super Salat - für 2 Personen eine schöne...

    Verfasst von kabuso am 28. Januar 2017 - 16:24.

    Super Salat - für 2 Personen eine schöne Hauptmahlzeit.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von Yvonne Funk am 23. Januar 2017 - 10:43.

    Super lecker Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • echt lecker

    Verfasst von TM5fisch1968 am 15. Januar 2017 - 19:34.

    echt lecker Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Salat ist super lecker!!!!! Habe anstatt Bacon,...

    Verfasst von KleenesP am 11. Januar 2017 - 18:08.

    Salat ist super lecker!!!!! Habe anstatt Bacon, Tunfisch genommen! War auch sehr leckerLol

    Gibt es jetzt öfterBig Smile

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  • Danke für das tolle Feedback

    Verfasst von HXENZAUBER am 30. Oktober 2016 - 18:07.

    Danke für das tolle Feedback

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  • Meeegaaa!!!!...

    Verfasst von Eriha am 30. September 2016 - 16:56.

    Meeegaaa!!!!

    Sehr lecker, 5 absolut verdiente Sterne!!!!

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  • Danke für den alternativ Tip

    Verfasst von HXENZAUBER am 29. August 2016 - 22:36.

    Danke für den alternativ Tip und für die volle Sternenzahl

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  • Sehr lecker, ich hab statt

    Verfasst von StephieZenger am 24. August 2016 - 22:19.

    Sehr lecker, ich hab statt Parmesan Mozzarella genommen tmrc_emoticons.) 

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  • Gern geschehen und danke für

    Verfasst von HXENZAUBER am 31. Juli 2016 - 20:46.

    Gern geschehen und danke für die volle Sternenzahl

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  • Danke, schmeckt ihnen sicher

    Verfasst von HXENZAUBER am 31. Juli 2016 - 20:45.

    Danke, schmeckt ihnen sicher auch in den anderen Jahreszeiten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Feedback

    Verfasst von HXENZAUBER am 31. Juli 2016 - 20:44.

    Danke für das tolle Feedback

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  • Sehr, sehr lecker. Mal ganz

    Verfasst von mama3107 am 21. Juli 2016 - 10:02.

    Sehr, sehr lecker. Mal ganz was anderes ....danke fürs einstellen  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr sehr feiner Sommersalat

    Verfasst von Nevilio am 2. Juli 2016 - 00:59.

    Sehr sehr feiner Sommersalat

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  • Absolut lecker und habe

    Verfasst von Sasajoni am 14. Mai 2016 - 10:38.

    Absolut lecker und habe diesen Salat schon mehrere Male gemacht. Wird sehr gerne gegessen Love

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  • Super lecker!

    Verfasst von WeloveThermi am 26. März 2016 - 23:18.

    Super lecker!

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  • Sehr sehr lecker. Hat uns

    Verfasst von Betzi78 am 6. Februar 2016 - 21:24.

    Sehr sehr lecker. Hat uns allen sehr gut geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • einfach spitze , super viel

    Verfasst von norsee99 am 14. Januar 2016 - 07:25.

    einfach spitze , super viel frische drin. durch den rucola super gesund für die leber, wegen der bitterstoffe. danke tmrc_emoticons.)

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  • Ist schön zu hören, das der

    Verfasst von HXENZAUBER am 20. Juli 2015 - 16:17.

    Ist schön zu hören, das der Salat geschmeckt hat

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DANKE für die liebe Bewertung

    Verfasst von HXENZAUBER am 20. Juli 2015 - 16:16.

    DANKE für die liebe Bewertung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Sterne

    Verfasst von HXENZAUBER am 20. Juli 2015 - 16:15.

    Danke für die Sterne

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  • Super leckerer Salat! 

    Verfasst von Käthemaria am 2. Juli 2015 - 20:57.

    Super leckerer Salat! 

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  • Super lecker ! Gibt es auf

    Verfasst von schmuckelster am 13. Juni 2015 - 09:20.

    Super lecker ! Gibt es auf jeden Fall wieder. DANKE 

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  • Super toller Salat! Vielen

    Verfasst von M-chen am 25. Mai 2015 - 09:23.

    Super toller Salat! Vielen Dank für das Rezept.

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  • Ich habe diesen Salat jetzt

    Verfasst von B-Sandy am 13. Mai 2015 - 13:30.

    Ich habe diesen Salat jetzt schon 4 mal gemacht zum Grillen und jedes mal ist er super toll bei meinen Gästen angekommen. Die meisten wollen gleich das Rezept.

    Für mich auch einer der besten Salate zum Grillfleisch. Einfach super lecker.

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  • Ich füge der Sauce noch etwas

    Verfasst von kraetzerchen1972 am 8. Mai 2015 - 14:57.

    Ich füge der Sauce noch etwas Honig zu, ist natürlich Geschmacksache, dennoch gibt es der Sauce das gewisse Etwas  tmrc_emoticons.;)

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  • Super lecker, danke für das

    Verfasst von Tabri am 28. April 2015 - 17:32.

    Super lecker, danke für das Rezept tmrc_emoticons.D

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  • Freue mich dass das Rezept

    Verfasst von HXENZAUBER am 26. April 2015 - 15:56.

    Freue mich dass das Rezept sooo gut ankommt

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  • Bin erfreut über die Punke u

    Verfasst von HXENZAUBER am 26. April 2015 - 15:56.

    Bin erfreut über die Punke u das Feedback

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Punkte und das

    Verfasst von HXENZAUBER am 26. April 2015 - 15:54.

    Danke für die Punkte und das Feedback

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke, gern geschehen. Ich

    Verfasst von HXENZAUBER am 26. April 2015 - 15:53.

    Danke, gern geschehen. Ich liebe dieses Rezept sehr und daher musste ich es einfach einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank

    Verfasst von HXENZAUBER am 26. April 2015 - 15:50.

    Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker und schnell

    Verfasst von Bibublau am 17. April 2015 - 20:39.

    sehr lecker und schnell zubreitet, dafür 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Extrem lecker! Danke fürs

    Verfasst von Svema am 9. April 2015 - 14:36.

    Extrem lecker! Danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker. Meine Familie

    Verfasst von mauerhuepper am 17. Februar 2015 - 02:56.

    Mega lecker. Meine Familie liebt diesen Salat . Zum Grillen im Winter wie Sommer der Hammer oder auch mal so.

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Lilacaya am 11. Februar 2015 - 23:46.

    Sehr lecker!

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  • Mal was ganzes anderes. Aber

    Verfasst von Evi12977 am 23. Januar 2015 - 09:42.

    Mal was ganzes anderes. Aber total lecker.

    Geht fix fertig zu machen und den Salat wird es jetzt öfters mal geben.

     

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  • Super geiles Dressig!!!

    Verfasst von Katrin.Lewohl am 5. Januar 2015 - 19:24.

    Super geiles Dressig!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sorry, Sterne vergessen.

    Verfasst von Rapunzel204 am 4. Januar 2015 - 18:54.

    Sorry, Sterne vergessen. Natürlich volle 5!

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  • Super lecker, wird es bei uns

    Verfasst von Rapunzel204 am 4. Januar 2015 - 18:53.

    Super lecker, wird es bei uns häufiger geben. Das Dressing eignet sich auch gut für andere Salate. Ich mache die vierfachte Menge und habe einen kleinen Vorrat, de sich gut hält.

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  • 5***** Sterne für dieses

    Verfasst von mümmelmaus am 17. Dezember 2014 - 09:42.

    5***** Sterne für dieses tolle Rezept !

    Ich hatte es bereits als "Rezept des Tages" vor über 2 Jahren ausgedruckt und anl. meines Geburtstages zubereitet. Der Salat war der Hit und darf mittlerweile auf keiner Party fehlen.

    Das Rezept wurde schon an viele Freundinnen weiterverteilt Big Smile

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  • Ein sehr leckerer

    Verfasst von Amylu2 am 5. Dezember 2014 - 20:11.

    Ein sehr leckerer vielfältiger Salat, der auch im Winter gut zu essen ist. Und er schmeckt viel besser als der Name vermuten läßt. 

    Vielen Dank für das Rezept. 

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  • Danke für das super leckere

    Verfasst von evipa am 30. November 2014 - 15:01.

    Danke für das super leckere Rezept!

    Ich hatte Rucola und Feldsalat gemischt... war ein Traum  Love 

    wird es nun öfter bei uns geben! 

    Gruß Evipa

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