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Salatplatte (aus gekochten Gemüse)


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Zutaten

  • Zutaten:
  • 800 g Kartoffeln
  • Gemüse nach Geschmack
  • z.B. Karotten, in Scheiben
  • Blumenkohl, in kleinen Röschen
  • Kohlrabi, in mundgerechte Stücke
  • Zucchini, in Scheiben
  • Brokkoli, in Röschen
  • Staudensellerie, in Stücken
  • Kaiserschoten
  • kl. Champions
  • Paprika in kl. Stücken
  • Lauchzwiebeln in mundgerechten Stücken
  • Sauce:
  • 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 hartgekochtes Ei
  • 30 g Balsamico bianco, oder Weißweinessig
  • 100 ml Brühe (Garflüssigkeit)
  • 1 1/2 - 2 TL Kräutersalz
  • 1 TL Zucker
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Eßl. Senf
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zubereitung:

    500 ml Wasser

    1 Brühwürfel

    Kartoffeln in Gareinsatz

    ca 15 Minuten/Varoma/Stufe 1

    Gemüse in Varoma  und Varomaeinlegeboden geben,

    dabei darauf achten, dass die festeren Gemüsesorten unten liegen und genügend Dampflöcher frei bleiben.

    Nach Geschmack mit Kräutersalz und frischen oderTK- Kräutern würzen

    weiter 15 Minuten Varoma/Stufe 1 sehr knackig blanchieren.

    Umfüllen und den Mixtof leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen

    Gemüse auf eine Platte plazieren

    Sauce:

    Petersilie

    Zwiebel

    hartgekochtes Ei 8 Sek/Stufe 3 zerkleinern

    übrige Zutaten zugeben und ca 5 SekCounter-clockwise operation/Stufe 3 verrühren,

    abschmecken und über den Salat verteilen

     

    Tipp:

    ist ein lecker,  leichtes und ideales Mittag -oder Abendessen

    vorallen wo jetzt momentan keine Rohkost gegessen werden sollte.

    Garnieren sie die Salatplatte zur Abwechslung mit gekochten Eiern, Oliven, Rucola(?)

     geräuchertes Forellenfilet usw.

    Guten Appetit werdet nicht krank

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auch warm sehr lecker

    Verfasst von 11ina78 am 14. September 2011 - 12:31.

    Gemüse mal etwas anders...

    Hab es gestern mit roter Beete, Prinzessbohnen und Auberginen ausprobiert - prima Resteverwertung!

    Schmeckt auch warm sehr lecker und heute gibts dann die Reste in kalt tmrc_emoticons.;)

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  • Salatplatte

    Verfasst von sheriff am 30. Mai 2011 - 11:32.

    Tolle Idee. Sonst bleiben wir ja auf der Strecke - oder ?

    Liebe Grüße vom

    Sheriff

    Liebe Grüße vom Sheriff aus Unterfranken


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