Schweizer Wurstsalat mit Variationen von Thai_Gourmet. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schweizer Wurstsalat mit Variationen

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Zutaten

Schweizer Wurstsalat mit Variationen

130 Gramm Emmentaler Käse, in 2cm x 2 cm Blöcken, 2 Stunden in den Tiefkühlschrank
250 Gramm Fleischwurst, halbiert, 2 Stunden im Tiefkühlschrank angefroren
100 Gramm rote Zwiebeln, halbiert, für den Styler
50 Gramm rote Zwiebeln, halbiert für die Marinade
1 EL Senf, mittelscharf
50 Gramm Weißweinessig
70 Gramm Pflanzenöl
4 Gramm Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Europäisch Österreichisch Deutsch Schweizerisch

Zubereitung

Zubereitung Wurstsalat mit dem Thermomix Styler

Emmentaler Käse in 2x2 cm große Stücke schneiden und mit der Fleischwurst für 2 Stunden einfrieren.

Thermomix® Achse und Auffangeinsatz einsetzen. Wendescheibe des Stylers mit Seite 1 schneiden (Tipp: Schwarz wie Schneiden ist oben), oben auf die Achse setzen und Reibendeckel aufsetzen.

Fleischwurst in den schmalen Teil der Reibendeckelöffnung geben, Schieber einsetzen, 30 Sek./Stufe 4 dick schneiden und wiederholen, bis alle Fleischwurstteile geschnitten sind.

(Beim TM6: Modus schneiden, Rechtslauf) Geschnittene Fleischwurstscheiben im Auffangeinsatz in eine große Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Tipp: Optional auch Dünn schneiden für Wurstsalat im Glas

Auffangeinsatz wieder einsetzen, Wendescheibe des Stylers mit Seite 1 (schneiden), oben auf die Achse setzen und Reibendeckel aufsetzen. Senkrecht in den breiten Teil der Reibendeckelöffnung geben, Schieber einsetzen und
30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 dünn schneiden.

Oder beim TM6: Modus Schneiden/dünn.

Emmentaler Käse senkrecht in den schmalen Teil der Reibendeckelöffnung des Stylers geben, Schieber einsetzen und 30 Sek./Stufe 4 dick schneiden.

Beim TM6: Modus schneiden, Rechtslauf.

Tipp: Optional auch dünn schneiden für Wurstsalat im Glas

Zwiebeln, und Käse zu den Fleischwurstscheiben in die Schüssel geben. Styler 4-in-1 Reibe beiseitestellen und Thermomix® Achse des Stylers entfernen. (Sehr wichtig!)

Senf, Weissweinessig, Öl, Salz, Pfeffer, Zwiebeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4.5 mischen.

Sauce zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben, mischen, gegebenenfalls mit Salz abschmecken, anrichten und servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.