Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Vorspeisen/Salate
  3. Spätzle-Salat (TW-Rezept)


1 Spätzle-Salat (TW-Rezept)

2 Vorspeisen/Salate Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Spätzle-Salat (TW-Rezept)

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Grundrezept Kartoffel-Spätzle

  • 300 g Kartoffeln, mehlig kochend
  • 300 g Weizenmehl
  • 4 Eier, Größe M
  • 200 g Buttermilch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss

Zutaten für Salat

  • 100 g Cocktailtomaten
  • 100 g Paprika, rot
  • 100 g Radieschen
  • 100 g Frühlingszwiebeln
  • 100 g Salami, oder Schinken

Zutaten für Dressing

  • 3 EL Senf
  • 80 g Distelöl, od. Sonnenblumenöl od. Walnussöl
  • 60 g Weißweinessig, od. weißer Balsamico
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Spätzle herstellen

  1. Kartoffeln waschen und schälen.

     

  2. Kartoffeln in den Gareinsatz geben und im Mixtopf geschlossen mit 500ml Wasser und 1 TL Salz 25 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

     

  3. Kartoffeln stampfen und den restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min./Stufe 4 zu einen glatten Teig rühren.

     

  4. Tipp: 

    Ich lasse den Teig oft bis zu 5 Min. auf Stufe 4 rühren. Der Teig wirft dann Blasen und ist Klasse! 

     

    5. Zutaten vorbereiten

  5. Cocktailtomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Salami in den Mixtopf geschlossen geben und zerkleinern 10Sek./Stufe 3.

     

    Oder von Hand schippeln, geht auch schnell.

    6. Dressing

  6. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek./Stufe 10 verrühren.

     

     

    7. Salat anrichten

  7. Dressing und die anderen Zutaten geben von Hand unterheben fertig. 

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dieser Salat ist je nach Geschmack abwandelbar, verschiedene Gemüse oder auch beim Dressing sind viele Geschmacksrichtungen möglich.

 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren