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Spaghetti-Salat Carbonara


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Zutaten

8 Portion/en

3 Eier

  • 400 g Wasser

500 g Spaghetti

  • 1500 g Wasser
  • 2 geh. TL Salz
  • 2 EL Öl

Salatsoße

  • 75 g Parmesankäse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Speckwürfel
  • 180 g Salatcreme, leicht
  • 200 g Crème fraîche

Fertigstellung

  • 1 Bund Rucola
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz, Pfeffer
  • weißer Balsamico
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Eier
  1. Wasser inClosed lid geben, Eier in Gareinsatz einhängen

    14 Min/Varoma/Stufe1

    Eier schälen, abkühlen lassen, klein hacken

  2. Spaghetti
  3. Wasser in Closed lid geben, aufkochen

    14 Min/100 °C/Stufe 1

  4.  

    Spaghetti 1 x durchbrechen

    Salz und Spaghetti zugeben, ohne Messbecher garen

    GZ nach Packungsangabe/100 °C/Counter-clockwise operation/Stufe 1

    Spaghetti abschrecken, in einer großen Schüssel mit dem Öl mischen

     

  5. Salatsoße
  6. Parmesan und Knoblauch im Closed lid zerkleinern und umfüllen

    ca. 15 Sec/Stufe 10

  7. Speckwürfel im Closed lid andünsten, 3 Min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

    kurz abkühlen lassen

     

  8. restliche Zutaten + Parmesan zugeben und vermischen

    1 Min/Counter-clockwise operation/Stufe 1

    Salatsoße zu den Spaghetti geben, vermischen und gut durchziehen lassen

  9. Fertigstellung
  10. Kräuter waschen und kleinschneiden

    mit den Eiern und den Spaghetti vermengen

    abschmecken

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Natürlich kann man die Spaghetti auch zeitgleich mit den Eiern im Topf garen, dann hat man Zeit gespart. Oder man hat wie ich viele gekochte Ostereier übrig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ups vergessen zu bewerten. Schmeckt sehr gut ist...

    Verfasst von Nicki9999 am 6. November 2018 - 20:45.

    Ups vergessen zu bewerten. Schmeckt sehr gut ist gut angekommen. Was will man mehr.

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  • Super lecker

    Verfasst von Ideen66 am 15. September 2018 - 15:11.

    Super lecker Smile

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  • Ok, aber leider auch nicht mehr! Gestern Abend...

    Verfasst von Minnie2981 am 26. August 2018 - 17:03.

    Ok, aber leider auch nicht mehr! Gestern Abend für heute Morgen zum Brunch vorbereitet und der Salat war heute leider ziemlich trocken. Sah auch nicht wirklich appetitlich aus. Fast der komplette Salat ist übrig geblieben.

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  • Morgen werde ich es endlich wieder machen, ich...

    Verfasst von annehutze am 27. Juli 2018 - 20:47.

    Morgen werde ich es endlich wieder machen, ich freue mich schon sehr darauf!

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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  • Super lecker!

    Verfasst von annikakn am 4. Juli 2018 - 15:33.

    Super lecker!Smile

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  • Ich denke es reicht wenn du ihn morgen machst!

    Verfasst von mkraus am 28. Juni 2018 - 16:18.

    Ich denke es reicht wenn du ihn morgen machst!

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  • Der Salat hört sich wirklich gut an. Bräuchte...

    Verfasst von Ann-Katrin1601 am 28. Juni 2018 - 13:59.

    Der Salat hört sich wirklich gut an. Bräuchte ihn für morgen Abend 18 Uhr. Kann ich den auch heute Abend schon fertig machen? Oder reicht das mit dem durchziehen lassen auch, wenn ich den morgen gegen 14 Uhr mache. Wie sind eure Erfahrungen?

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  • Sehr, sehr lecker

    Verfasst von Birtebirte am 28. Juni 2018 - 10:00.

    Sehr, sehr lecker

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  • Zubereitung schnell, einfach und sehr lecker....

    Verfasst von Beam am 20. Juni 2018 - 21:07.

    Zubereitung schnell, einfach und sehr lecker.

    Habe dieses mal auf meinen geliebten Thermi verzichtet und alles im Topf und Herd zubereitet.
    Hat wunderbar geklappt und ging ruckzuck.

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  • mkraus: es lag tatsächlich an mir. Hatte den...

    Verfasst von Becca2009 am 10. Juni 2018 - 17:04.

    mkraus: es lag tatsächlich an mir. Hatte den Klumpen ja geteilt (für die Spätschicht und mich) und den mit Milch geschmeidig gemacht. Dann Eier und Rucola unter gemischt und abgeschmeckt... lecker... Stunden später... so viel Flüssigkeit gezogen

    Anderen Klumpen nur mit Ei und Rucola gemischt. Ziehen lassen... perfekt

    geschmacklich war beides Perfekt... super, machen wir noch mal

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  • Einfach nur geil!...

    Verfasst von Brittl70 am 10. Juni 2018 - 13:00.

    Einfach nur geil!
    Ist bei allen Gästen sehr gut angekommen und gibt es jetzt öfters!
    Vielen Dank für das Rezept!

    LG Brittl70

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  • Super lecker! Den mochte die ganze Familie. Kommt...

    Verfasst von Bibobill am 8. Juni 2018 - 13:47.

    Super lecker! Den mochte die ganze Familie. Kommt in die Standardrezepte. 😊

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  • Richtig lecker und ratz-fatz gemacht.

    Verfasst von Fublo am 8. Juni 2018 - 11:06.

    Richtig lecker und ratz-fatz gemacht.

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  • Hallo Becca2009,...

    Verfasst von mkraus am 8. Juni 2018 - 10:51.

    Hallo Becca2009,

    hm, da gibt es mehrere Möglichkeiten. Vielleicht waren die Spaghetti zu weich gekocht, oder noch zu heiß beim Mischen, oder hast du das Öl weggelassen? Der Salat ist schon recht trocken und am Anfang mische ich ihn im Abstand von ein paar Minuten mehrmals durch. Kannst du mit meinen Überlegungen was anfangen? Freundliche Grüße

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  • Oh... ich hab das bis auf Rucola, Basilikum und...

    Verfasst von Becca2009 am 8. Juni 2018 - 09:47.

    Oh... ich hab das bis auf Rucola, Basilikum und Eiern gestern fertig gemacht. Wollte den Salat heute für die Spätschicht mitnehmen. Nur war das heute morgen ein reiner Klumpen. Was hab ich denn Falsch gemacht? Ob ich da bissl Milch ran gebe, damit der wieder geschmeidig wird?

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  • Genial😄...und die restlichen Spaghetti vom...

    Verfasst von Kati1412 am 6. Juni 2018 - 09:10.

    Genial😄...und die restlichen Spaghetti vom Vortag perfekt verwertet! Knoblauch habe ich allerdings auf eine Zehe reduziert.

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  • Wow, schmeckt der Salat suuupper. Nicht nur mir,...

    Verfasst von BIBI1967 am 4. Juni 2018 - 18:44.

    Wow, schmeckt der Salat suuupper. Nicht nur mir, sondern auch sämtlichen Mitgrillern

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  • Superlecker, gut vorzubereiten. Vielen Dank für...

    Verfasst von Tini_Mäusi_TM5 am 3. Juni 2018 - 09:04.

    Superlecker, gut vorzubereiten. Vielen Dank für das Rezept. Smile

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  • Sehr lecker, mach ich bestimmt öfter, vielleicht...

    Verfasst von KatRahn am 2. Juni 2018 - 09:33.

    Sehr lecker, mach ich bestimmt öfter, vielleicht nur mit einer Zehe KnoblauchWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von leeluu am 31. Mai 2018 - 14:55.

    Sehr lecker!

    Das Leben eines Menschen ist das, was seine Gedanken daraus machen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker...

    Verfasst von Heidi 1609 am 30. Mai 2018 - 19:07.

    Sehr lecker

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  • Salat gestern gleich ausprobiert und er hat allen...

    Verfasst von Ramonzl am 27. Mai 2018 - 08:48.

    Salat gestern gleich ausprobiert und er hat allen geschmeckt ! Zubereitung wirklich schnell und einfach und richtig abgeschmeckt mal ein "anderer" Salat !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gab es gestern auf dem Geburtstag meines Mannes...

    Verfasst von petra170267 am 15. März 2017 - 08:14.

    Gab es gestern auf dem Geburtstag meines Mannes alle waren begeistert mal wieder was anderes.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hammerlecker, hatte ihn zu

    Verfasst von Schniggerle am 29. Juni 2016 - 10:57.

    Hammerlecker, hatte ihn zu einem Geburtstagsgrillen mitgenommen, alle waren begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Salat hat uns sehr gut

    Verfasst von Maenni am 7. Mai 2016 - 19:49.

    Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings Rucolla und basilikum weggelassen, weil der Salat uns so gut geschmeckt hat. Super Rezept  tmrc_emoticons.)

     

     

     

     

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  • :)Sehr lecker!   

    Verfasst von Winterhexe69 am 26. Oktober 2015 - 19:03.

    tmrc_emoticons.)Sehr lecker! 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker :love:  Danke für

    Verfasst von Ullibike1 am 4. September 2015 - 11:46.

    Mega lecker Love  Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, gerade an

    Verfasst von A183 am 11. Juni 2015 - 22:30.

    Super lecker, gerade an heissen Tagen  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • kommt sehr nah an die

    Verfasst von KirstinG am 9. Juni 2015 - 17:35.

    kommt sehr nah an die "echten" Spaghetti Carbonara ran, echt lecker!

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  • sehr gut.......das nächste

    Verfasst von rosibalu am 25. Mai 2015 - 14:47.

    sehr gut.......das nächste mal ohne speck.....dann ist auch was für die vegetarier dabei tmrc_emoticons.-)

    gruß

    rosi

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  • Super schnell gemacht und

    Verfasst von KatjaS83 am 18. April 2015 - 18:19.

    Super schnell gemacht und total lecker tmrc_emoticons.;)

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  • Hey,  ich brauchte am Sonntag

    Verfasst von BierundTee26 am 14. April 2015 - 23:20.

    Hey, 

    ich brauchte am Sonntag spontan einen Salat zum Grillen.

    Sollte aber auch nicht der StandardSalat sein, hab dann deine Salatvariante getestet, also meine Freunde und ich waren total begeistert. Hab noch je zwei Spitzparika und Tomaten mit rein geschnitten.

    Also von uns gibt es 5* tmrc_emoticons.)

     

    lieben Gruß aus Edewecht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • klingt lecker und

    Verfasst von Aslamix am 11. April 2015 - 20:18.

    klingt lecker und einfach

     

    hab's noch nicht ausprobiert, finde die Idee aber klasse.

    tmrc_emoticons.)

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