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Tagliatelle mit Pistazienpesto


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Zutaten

4 Portion/en

Tagliatelle mit Pistazienpesto

  • 60 g Parmesan
  • 200 Gramm Pistazien, Geschält
  • 1 Stück Zitronenschale, Bio
  • 10 Blatt Basilikum, frisch
  • 1 Prisen Salz, Pfeffer
  • 120 Gramm Olivenöl
  • 100 Gramm Sahne
  • 350 Gramm Bandnudeln
  • 6
    20min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Den Parmensan in kleine Stücke im Mixtopf geschlossen 15 sek/Stufe 10 reiben. Pistazien, basilikum,Salz, Pfeffer und Olivenöl dazugeben und 20 sek/Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. In der Zwischenzeit einen Kochtopf mit reichlich salz Wasser zum kochen bringen und die Bandnudeln wie auf der Packung steht kochen. Die Sahne im Mixtopf geschlossen für 5 min/100grad/ Stufe 1 wärmen. Sobald die Nudeln gekocht sind, rausnehmen und mit dem Pistazien Pesto vermischen und auf den Tellern geben und etwas Sahne darüber geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

man kann die Sahne auch gut in einem kleinen Kochtopf warm machen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Oh, das Rezept hört sich ganz nach meinem...

    Verfasst von leopoldine17 am 30. Juli 2017 - 10:47.

    Oh, das Rezept hört sich ganz nach meinem Geschmack an, das muß ich ausprobieren sobald ich Pistazien besorgt habe!
    Eine Idee wo das Pesto noch dazupasst?
    Herzliche Grüße,
    leopoldine17

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