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Zucchettikräpfchen


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Zutaten

8 Stück

  • 300 g Zucchini
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Zwiebel mittelgroß
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 Eier getrennt
  • 4-5 Esslöffel Paniermehl / Semmelbrösel
  • 50 g Käse
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

  1. Käse in Stücken in den Mixtopf geben, zerkleinern und umfüllen.

    Zucchini in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    In den Gareinsatz füllen, einen Teelöffel Salz untermischen und 10 Minuten Saft

    ziehen lassen.

    Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern

    und umfüllen.

    Mixtopf spülen, Schmetterling einsetzen und Eischnee ca. 1 Min. Stufe 4

    steif schlagen und umfüllen.

    Zucchini sehr gut ausdrücken und zusammen mit Käse, Zwibel Petersilie, Eigelbe,

    Paniermehl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und ca. 30 Sek. Dough mode kneten.

    Eischnee zugeben und 5 Sek. Dough mode untermischen.

    Löffelweise in der Pfanne goldgelb braten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superlecker,allerdings war

    Verfasst von Butterblume76 am 17. August 2014 - 14:35.

    Superlecker,allerdings war bei mir noch zuviel Flüssigkeit im Teig, da wurden eher kleine MInifladen draus... tmrc_emoticons.)

    Carpe Thermomix


    LG Butterblume76

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