Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 08.11.2013
geändert: 19.11.2013
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Zutaten

Nudelteig

  • 150 g Weizenmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Öl

Füllung

  • 500 g Hackfleich
  • 1 Zwiebel, in groben Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 geh. TL TK Ital. Kräuter
  • 1 Ei
  • 1 geh. EL Tomatenmark

Soße

  • 1000 g warmes Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 1/4 Packung Tomatenmark
  • 1/4 Packung Tomatenmark scharf
  • 2 EL Mehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Nudelteig

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1Min/Stufe5

    Zur Kugel formen umfüllen und mit einem Tuch abdecken und etwa eine 30 Min. ruhen lassen. Topf NICHT ausspülen und Füllung herstellen

    2. Füllung

  2. Zwiebel und Knobizehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5Sek/Stufe 5

    restliche Zutaten zugeben und 1Min/Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Füllung darauf verstreichen. An der Ober und Unterseite ca 3cm freilassen und aufrollen. Mixtopf NICHT spülen !!!

    Als dicken Ring ( wie ein Fleischwurstring) in den "Gefetten" Varoma legen

    3. Soße

  3. 1 Liter warmes Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit einen EL Gemüsebrühe geben und den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" verschließen.

    Varoma aufsetzen 50 Min/Varoma/Stufe2 garen.

     

    Nach dem Garende

    Tomatenmark und 2 EL Mehl zugeben und 3Min/100°/Stufe4 fertigstellen.

     

     

    4. Anrichten

  4. Die Nudelrolle evtl mit einem Elektromesser in ca 1cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Teller nebeneinander anrichten. mit Soße servieren.

     

    Schmeckt super mit einem Blattsalat

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Variation von Nudelrolle (All-In mit Hackfleisch) einfach und lecker .. Geling-Garantie
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