Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 21.01.2025
geändert: 21.01.2025
Zutaten
Kartoffelauflauf mit Joghurt- Bechamel
- 850 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Gemüsepaste
- 750 Gramm Kartoffeln, in Scheiben oder Würfel
- 300 Gramm Brokkoli, aufgetaut
- 150 Gramm Bohnen, aufgetaut
- 1 rote Spitzpaprika, in dünnen Streifen
- 1 Porreestange, in Ringe
- 30 Gramm Sonnenblumenöl
- 40 Gramm Mehl
- 300 Gramm Naturjoghurt
- 150 Gramm Frischkäse, mit Kräuter
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 100 Gramm Käse, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Die Kartoffeln in den Gareinsatz einwiegen und
25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Die Garflüssigkeit in einem Messbecher auffangen. - Kartoffeln, Brokkoli, Bohnen und Paprika in eine Auflaufform geben.
- Porree und Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Mehl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
- Garflüssigkeit und restliche Zutaten (ausser Käse) in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe 4 kochen.
Je nach Geschmack nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Sosse in die Auflaufform geben und im Anschluss mit Käse bestreuen.
- Bei 180°C Umluft circa 30 Minuten im Backofen backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ein schneller Auflauf, der vom Namen in der Zubereitung schwierig erschien.
Sehr lecker ! Meine Familie gab die gleiche Rückmeldung.
Wird es bestimmt bald wieder geben.
Innerhalb einer Stunde das Essen auf dem Tisch gehabt und mit wenig Aufwand =)
Es war sehr gut gewesen und ich habe es mir gespeichert.
Ich liebe diese Seite mehr als Cooki -Seite - hier kann man die Bewertungen mit Kommentar lesen - super!
Das ist ein gutes Alltagsgericht und durch das Gemüse wunderbar variabel.
Ich habe frischen Brokkoli genommen, da braucht es aber 10 Minuten länger im Backofen.
Ich habe den Auflauf am 22.7.26 zum zweiten Mal zubreritet. Diesmal mit frischem Brokkoli und frischen Bohnen. Ich habe das Gemüse im Varoma zusammen mit den Kartoffeln im Einhängekörbchen gegart.
In den neuen Rezepvorschläge hierauf gestossen und spontan ausprobiert.
Einzig als Käselieber die Menge am Ende erhöht.
Sehr fein gewesen und wird es bestimmt wiedereinmal geben.
Ich bin schockverliebt nach dem Essen und der Auflauf kommt bald wieder zum Abendessen auf den Tisch.
Vielen Dank und die schnelle Reaktion auf meine Frage.
Sehr gern 5 Sterne!
antelfrau:
Super...danke für die schnelle Rückmeldung, war mir nicht sicher. Werde ich demnächst testen.
Hallo, ja ich habe ihn immer darin gelassen ....
Hallo,
Bleibt der Porree im Topf nach dem Dünsten?
LG