Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 14.06.2013
geändert: 25.05.2022
Zutaten
Quark-Öl-Teig
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 90 g Quark
- 1 Ei
- 35 g Öl
Belag
- 100 g Frischkäse
- 3 TL Kräuter der Provence, getrocknet
- 75-100 g ger. Emmentaler
- 1 Zucchini
- 2-3 Fleischtomaten, oder 10 Cherrytomaten
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Balsamico Crema
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Backform Ben -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten und rund (oder in einer Quiche-Form) ausrollen. - Den Frischkäse auf dem Quark-Öl-Teig dünn verstreichen, mit 1 EL Kräuter der Provence und Emmentaler bestreuen.
Die Zucchini der Länge nach vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.
Den flüssigen Teil der Tomaten auslöffeln und das Tomatenfleisch würfeln. - Für die Marinade in einer Schüssel das Öl, Tomatenmark, Balsamico Crema, Salz, Pfeffer und 2 TL Kräuter der Provence gut verrühren.
Diese Masse dann unter die Zucchini und Tomaten rühren.
Etwa 15 Min. ziehen lassen, dann auf der Quiche verteilen. - Die Quiche bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, dann genießen.
Quark-Öl-Teig
Belag
Tipp
Die Zutaten für die Quiche kann man nach Geschmack ganz unterschiedlich variieren, z.B. mit Zwiebeln, Auberginen, Oliven, ...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute spontan mit Gemüse aus Footsharing gemacht, noch Zwiebeln dazu, sehr lecker und wurde gut angenommen
5 Minuten bei 180 Grad vorbacken
Schnell gemachte Quiche , ich habe aus den Tomaten das Gehäuse entfernt.
Es war sehr fein gewesen.
Die Sauce alleine ist schon sehr lecker! Ich habe das Rezept in Ermangelung der Zutaten ein wenig abgewandelt.
Anstatt Quark habe ich Schmand genommen -> Teig wurde perfekt!
Anstatt Balsamico Crema habe ich einfach BalsamicoEssig und und 1-2 TL Zucker hinzugefügt.
Ich finde Kräuter der Provonce immer sehr intensiv, daher nur auf den Boden verteilt, in der Sauce habe ich frischen Balsamico und Oregano verwendet.
Die Zutaten für die Sauce im TM für 5 Sek Stufe 5 verührt, und dann mit den Spachtel den Rest untergerührt.
Und der absolute Gamechanger: 5 Minuten bei 180 Grad O/U Hitze den Teig in der Form backen bevor er belegt wird.
Danach lässt sich der Frischkäse wunderbar verstreichen und nix klebt an. Noch dazu weicht der Teig nicht durch
Super! Geschmacklich toll, lieben sogar überzeugte Fleischesser. Die Angaben zum Rezept passen genau und man kann immer mit den Zutaten variieren, was es abwechslungsreich macht.
mega
Hervorragend!!!!Der Teig ist perfekt und nicht
durchgeweicht. Habe die Zucchini mit 1Zwiebel,
Knobipulver und 1/2 gelben Paprika in der Pfanne angedünstet. Reicht als Hauptspeise für 2 gute Esser oder für 4 als Vorspeise in der 28 er Form.
Super schnell gemachte Quiche und so lecker
gibt es bei mir öfters
Schnell und einfach gemacht.
War sehr lecker gewesen.
Eines unserer Lieblings-Rezepte, dass auch meinen 3 Jungs super schmeckt und eine leckere Alternative zu Pizza ist.
Ich habe Quiche auch schon oft für Freunde gemacht und zu diversen Anlässen mitgebracht. Kam immer sehr gut an.