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Bärlauch-Tomaten-Schnecken


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Zutaten

20 Stück

Bärlauch-Tomaten-Schnecken

  • 40 g Bärlauchblätter, frisch
  • 225 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker, und etwas mehr
  • 500 g Mehl
  • 40 g Öl
  • 1 TL Salz, und etwas mehr
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Feta, in Stücken
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Bärlauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte umfüllen.
  2. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek/ 37°C/Stufe 1 erwärmen.
  3. Mehl, Öl und Salz zugeben. 2 Min./Dough mode (2 Min./Closed lid/Dough mode) kneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
  4. Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  5. Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  6. Frischkäse, Feta, zur Seite gestellten Bärlauch, 2 Prisen Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer zugeben und mithilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
  7. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einem Rechteck ca. 30x50 cm) ausrollen, mit der Tomaten-Käse-Mischung bestreichen und von der Längsseite her aufrollen. Teigrolle in ca. 2,5cm dicke Scheiben schneiden. Teigschnecken flach auf die vorbereiteten Backbleche legen. Bärlauch-Tomaten-Schnecken auf dem Backblechen nacheinander ca. 20 Minuten bei 180°C backen, abkühlen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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