Brötchen -Tannenbaum mit Käsefüllung von MartinaBarbara. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft Backen herzhaft

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

2h 5min

Portion/en

30 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von MartinaBarbara

published: 11.12.2023

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Zutaten

Hefeteig

1 Würfel Hefe
250 Gramm Wasser
1 Teelöffel Zucker
500 Gramm Mehl, Weizen oder Dinkel
1 Teelöffel Salz
50 Gramm Olivenöl

Sonstiges

1 Ei
2 Päckchen Mini Mozarella Kugeln, je Packung 15 Kugeln
geriebener Käse
Kräuterbutter

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Das koche ich heute

Zubereitung

Wasser, Hefe und Zucker 5 Min./37°C/Stufe 1 vermengen. Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen und 5 Min./

zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig mindestens 45 Min. stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Teig aus dem Mixtopf nehmen, kurz durchkneten und in 30 gleich große Stücke teilen. Die Stücke zu Kugeln formen, plattdrücken, 1 Mozarellakugel in die Mitte legen und den Teig wieder gut zu einer Kugel schließen. Mit der 'Nahtstelle' nach unten aufs Blech legen:
1 Kugel
darunter 2 Kugeln
darunter 3 Kugeln usw.
Nach der Reihe mit den 7 Kugeln in die Mitte 2 Kugeln als Stamm legen.
(Leider sieht man auf dem Foto nicht den ganzen Baum)

10-15 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Tannenbaum mit einem verquirten Ei bepinseln und 20-25 Min. backen.

Aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Nochmals 10 Min. backen.

Abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Kräuterbutterflöckchen belegen und nochmals kurz in den Backofen, damit die Kräuterbutter schmilzt. Falls der Tannenbaum ganz abgekühlt ist, etwas länger aufwärmen, da die Brötchen lauwarm am besten schmecken.

Tipp

Ich habe den Tannenbaum mit verschiedenen Dipps serviert.

Vielleicht probiere ich auch einmal eine süße Variante aus und lege in die Brötchen eine Schokokugel.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.