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Feta-Strudel


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Zutaten

  • Strudelteig:
  • 370 g Mehl
  • 1 Ei
  • 40 g Öl
  • 120 g laumarmes Wasser
  • 10 g Essig
  • 1/2 TL Salz
  • Füllung:
  • 300 g Feta
  • 100 g Emmentaler
  • 100 g Gouda
  • 2 Eier
  • 1 Tomate, geviertelt
  • 1/2 Glas in Öl eingelegte Tomaten, in Stücke geschnitten
  • 1 Eßl. Olivenröl
  • Petersilie und Basilikum nach Geschmack
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Für den Strudelteig:

    Alle Teigzutaten in den Closed lid und 2min./StufeDough mode zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und ca. 30Minuten kalt stellen.

    Für die Füllung:

    Den Feta und die anderen Käsesorten in Stücken in den Closed lid und auf Stufe 5 ca. 7Sekunden reiben. Dann die restlichen Zutaten dazu und auf Stufe 7-10 solange rühren bis alles gut vermengt ist und noch kleine Stücke zu erkennen sind.

    Den Strudelteig nicht zu dünn auswellen und mit der Masse fbestreichen und aufrollen.

    Evtl. die Oberfläche mit Öl bestereichen.

    Auf ein Backblech geben und bei 150° Grad im Ofen ca. 25 Min. backen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Grundrezept

    Verfasst von ivy1412 am 20. April 2011 - 11:16.

    Das ist das Rezept aus dem roten Grundkochbuch. Ich habe es nachgetragen tmrc_emoticons.)

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  • und wie geht das

    Verfasst von TB am 19. April 2011 - 21:57.

    und wie geht das grundrezept????

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