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1 Flammkuchen mit Lachs und Lauch

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Flammkuchen mit Lachs und Lauch

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 50 g Milch
  • 60 g Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 30 g Hefe

Belag

  • 200 g Kräutercremefraiche
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 g geräucherter Lachs, In Scheiben
  • 300 g Lauch, In groben Stücken

Zum überbacken

  • 200 g geriebener Käse
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Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Minuten auf  Modus „Teig kneten“ kneten.

    30 Minuten gehen lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen.

    Creme fraiche auf der Teigplatte verstreichen.

    Den Lachs in Stücke reißen oder schneiden und auf dem Teig verteilen. 

  2. Die Lauchstücke in den Mixtopf geschlossen geben und  10 Sekunden auf Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

    Das Olivenöl hinzu geben und 10 Minuten auf der Varomastufe garen.

    Dann den Lauch über dem Lachs verteilen.

    Zum Schluß den Käse darüber streuen.

  3. 8 -10 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 220 Grad backen.

    Ober/Unterhitze, mittlere Einschubleister

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Knuspriger Boden, auf Stein gebacken!...

    Verfasst von red hot chilli pepper am 22. Dezember 2021 - 17:08.

    Knuspriger Boden, auf Stein gebacken!
    Schinkenwürfel mangels Lachs verwendet.
    Sehr lecker! In die Saure Sahne rühre ich ein TL Gemüsebrühpulver. .Ansonsten benötigt man keine zusätzlichen Gewürze.

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  • Uuuunglaublich lecker und vor allem mega saftig!!!...

    Verfasst von sinajakob am 21. Januar 2021 - 22:27.

    Uuuunglaublich lecker und vor allem mega saftig!!! Danke für das tolle Rezept!!!

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  • Haben gerade den Flammkuchen verspeist. Mein Mann...

    Verfasst von Zahnloser Karusellbremser am 12. August 2017 - 18:57.

    Haben gerade den Flammkuchen verspeist. Mein Mann war erst skeptisch, aber es blieb fast nix übrig 😁👍War super lecker und hat die volle Punktzahl verdient!!

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  • Schmeckt gut Habe es mit

    Verfasst von Tata88 am 19. Januar 2016 - 13:13.

    Schmeckt gut tmrc_emoticons.)

    Habe es mit Vollkorn-Weizenmehl ausprobiert. Dann muss die Backzeit etwa um 5 Minuten erhöht werden   Cooking 4

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  • Vielen Dank für die Sterne.

    Verfasst von binekrueger am 4. Mai 2015 - 23:41.

    Vielen Dank für die Sterne.

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  • Super lecker!

    Verfasst von Ela1985 am 20. April 2015 - 00:34.

    Super lecker!

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  • Sehr gerne Glücksklee. Danke

    Verfasst von binekrueger am 28. März 2015 - 10:27.

    Sehr gerne Glücksklee. Danke für die Sterne

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  • OOOOOOberlecker!Danke für das

    Verfasst von Gluecksklee 2014 am 27. März 2015 - 17:13.

    OOOOOOberlecker!Danke für das leckere Rezept tmrc_emoticons.-) ich liebe es

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  • Hallo Pinsel2013, es steht

    Verfasst von binekrueger am 25. März 2015 - 21:46.

    Hallo Pinsel2013,

    es steht doch dabei.

     

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  • Schmeckt echt super...für

    Verfasst von pinsel2013 am 25. März 2015 - 21:18.

    Schmeckt echt super...für blutige Anfänger wie mich vielleicht noch die Stufe beim Lauch garen ergänzen.  tmrc_emoticons.~ Ansonsten einfach genial!  Cooking 7

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  • Das freut mich. Voelen Dank

    Verfasst von binekrueger am 24. Januar 2015 - 20:50.

    Das freut mich. Voelen Dank Beate.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Was soll ich sagen mega super

    Verfasst von Beate-Anna am 24. Januar 2015 - 20:20.

    Was soll ich sagen mega super lecker dafür voller Sternenregen tmrc_emoticons.)

    LG Beate-Anna

    winkewinke
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  • Danke Kati.

    Verfasst von binekrueger am 2. Januar 2015 - 09:45.

    Danke Kati.

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  • Total lecker...

    Verfasst von kati 67 am 20. Oktober 2014 - 02:36.

    Total lecker... tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Nanocube, vielen Dank

    Verfasst von binekrueger am 19. Juni 2014 - 09:52.

    Hallo Nanocube,

    vielen Dank für die Sterne.

    <*)))><.  Viele Grüsse, Sabine 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr, sehr lecker!!! Vielen

    Verfasst von Nanocube am 18. Juni 2014 - 00:16.

    Sehr, sehr lecker!!! Vielen Dank für das Rezept. Diesen Flammkuchen wird es in Zukunft des öfteren bei uns geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das freut mich und vielen

    Verfasst von binekrueger am 19. April 2014 - 23:12.

    Das freut mich und vielen Dank fpr die Bewertung  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Absolut mega Super lecker!!

    Verfasst von falahe am 4. April 2014 - 15:10.

    Absolut mega Super lecker!! Da ich wegen meiner vegetarischen Tochter immer wieder auf der Suche nach was Neuem bin, ist dieser Flamkuchen der Hammer. Musste ihn zwei Tage später gleich nochmal machen. Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo Uellsche, danke für die

    Verfasst von binekrueger am 21. März 2014 - 21:10.

    Hallo Uellsche,

    danke für die Sterne.

    Viele Grüsse, Sabine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Jule,   freut

    Verfasst von binekrueger am 21. März 2014 - 21:07.

    Hallo Jule,

     

    freut mich.

    Viele Grüsse, Sabine

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  • Danke für die Sterne

    Verfasst von binekrueger am 21. März 2014 - 21:06.

    Danke für die Sterne Bobyscottie

     

    Viele Grüsse, Sabine

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  • hab das Rezept zum Brunch

    Verfasst von uellsche am 21. März 2014 - 20:53.

    hab das Rezept zum Brunch gemacht. Super lecker, war echt der Renner. 

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  • Nach meinem Birnenkuchen nun

    Verfasst von jule53 am 15. Dezember 2013 - 11:50.

    Nach meinem Birnenkuchen nun der Flammkuchen mit Lachs......Soeben aus dem Ofen:echt lecker.

    jule53

    Cooking 7

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  • Wirklich lecker, mal was

    Verfasst von bobyscottie1988 am 15. Dezember 2013 - 11:39.

    Wirklich lecker, mal was anderes wie Pizza.

    Werd ich wieder machen! Cooking 7

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