Flammkuchen Pestoart von bobbek. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft Backen herzhaft

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von bobbek

published: 04.02.2015

geändert: 05.01.2021

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Zutaten

Pesto

20 g Basilikum
10 g Petersilie
80 g getrocknete Tomaten, in Öl
50 g Macadamias
50 g Parmesan
1 Teelöffel Knoblauchgrundstock
50 g Olivenöl

Teig

250 g Mehl
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
2 Teelöffel Knoblauchgrundstock
100 g Wasser

Belag

1 Kugel Mozzarella
100 g Gouda
1-2 Stück Frühlingszwiebeln
1 Dose Oliven, kleine Dose und Oliven abgetropft
50 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt

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Zubereitung

1. Pestozubereitung: Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10s Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen. Topf nicht spülen.

2. Teigzubereitung: Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 min " Modus „Teig kneten“" kneten. Umfüllen. Topf nicht spülen.

3. Mozzarella und Gouda in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6s Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen. Topf nicht spülen.

4. Tomaten in den "Mixtopf geschlossen" und 3 s Stufe 5 zerkleinern. 5. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 6. Teig auswellen, mit dem Pesto bestreichen. Wenn Pesto übrig bleibt, einfach in ein Schraubglas geben und mit Öl bedecken. Hält sich so noch ein Weilchen im Kühlschrank. 7. Die Frühlingszwiebeln auf dem Pesto verteilen, danach die Oliven und die Tomaten. Zum Schluß den Käse drüber geben und das Blech (ich hatte den Zauberstein von Pampered Chef) bei Ober-Unterhitze für 15-20 min in den Ofen schieben. Bei den Steinen braucht man immer etwas mehr Hitze, ich hatte 250 Grad, beim Blech reicht auch 200 Grad.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.