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Herzhafte Waffeln aus Möhre, Kartoffel und Lauchzwiebel

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

für den Teig

  • 2 Stück Möhren, putzen, in Stücke schneiden
  • 1 Stück Kartoffel, putzen, vierteln
  • 1/3 Stück Zucchini, in Stücke schneiden
  • 1 Stängel Lauchzwiebel, putzen, in Stücke schneiden
  • 150 Gramm Mehl
  • 130 Gramm Milch
  • 1 Ei
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 4 EL Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer

für den Dip

  • 100 Gramm Joghurt
  • 2-3 Stängel Minze, gewaschen, Blätter schneiden
  • Salz
  • Pfeffer
  • Honig
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Zubereitung

    Für den Teig

  1. 1.) Waffeleisen aufheizen

    2.) Möhren und Kartoffel in den Mixtopf geben und 5 Sec. Counter-clockwise operationStufe 6 mixen, mit den Spatel nach unten schieben

    Zucchini und Lauchzwiebel zugeben, nochmals 5 Sec. Counter-clockwise operationStufe 6 mixen, mit dem Spatel alles nach unten schieben

    Restliche Zutaten zugeben und 2 Min. Dough mode mischen

    3.) Teig im Waffeleisen zu Waffeln ausbacken

    4.) Für den Dip Joghurt mit Salz, Pfeffer und Minze verrühren, mit etwas  Honig abschmecken

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Joghurt kann Quark verwendet werden, als Beilage geräucherten Lachs oder Forelle reichen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mmmh, mega lecker! Die Waffeln werden gerade von...

    Verfasst von Mamakochtheute am 26. März 2018 - 12:12.

    Mmmh, mega lecker! Die Waffeln werden gerade von Zwerg Nase verputzt ,sobald sie aus dem Waffeleisen kommen. Habe noch ein Bisschen Feta mit rein. Wird es öfter geben

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  • Super lecker! Habe noch etwas Reibekäse...

    Verfasst von MadameCouronne am 11. Februar 2018 - 18:54.

    Super lecker! Habe noch etwas Reibekäse untergemischt. Da wir weder Quark noch Joghurt im Haus hatten haben wir sie mit Kräuterfrischkäse bestrichen. Vielen Dank!

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  • Super. Einfach super. ...

    Verfasst von ossi_kathrin am 6. Januar 2018 - 12:59.

    Super. Einfach super.
    eine tolle mittagsmahlzeit für die Kids.
    Ganz ohne Zucker -daher auch gut fürs Gewissen 😜.
    Ich hab einfach auf den linkslauf verzichtet und einfach normal zerkleinert.
    Etwas mehr Mehl genommen-nach Gefühl.
    Prima ! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

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  • Lecker !!! Da mein Mann keine Zucchini mag (...

    Verfasst von rottinchen am 12. Februar 2017 - 19:58.

    Lecker !!! Da mein Mann keine Zucchini mag ( leider ), habe ich drei Möhren genommen . Und das Ei habe ich durch Sojmehl ersetzt . So hatten wir vegane Waffeln ;.) . Mit Dip und Salat eine vollständige Mahlzeit .

    Die wird es auf jeden Fall wieder geben !

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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  • Gerade nach gekocht schmecken

    Verfasst von Knuffelangie am 7. Mai 2016 - 16:04.

    Gerade nach gekocht schmecken sehr lecker auch ohne Zucchini.  

    Danke für das tolle Rezept 

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