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Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter, kalt und in Stücken
  • 70 g Wasser, kalt
  • 1/2 TL Salz

Belag

  • 4 Knoblauchzehen
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 2 EL Rosmarinnadeln, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat
  • 150 g Schmand
  • 2 EL Olivenöl

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. 1. Mehl, Butter, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 5 kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. In dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

     

    2. Teig auf Backblechgröße ausrollen, auf das Backblech legen, mit einer Gabel im Abstand von 5cm in den Teig stechen und 10 Min. vorbacken.

  2. Belag
  3. 1. Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.

     

    2. Kartoffeln, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern

     

    3. Schmand auf den vorgebackenen Teig streichen und die Kartoffelmischung darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und 35 - 40 Min. fertig backen. Tarte in Stücke schneiden und zu Bier oder Wein servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kartoffel-Knoblauch-Tarte

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