Kartoffel-Spargel Pizza von Myandra. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffel-Spargel Pizza

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

200 g Wasser, lauwarm
1 TL Zucker
1/2 Würfel Hefe (20g)
400 g Mehl (z.B. Dinkel Typ 630)
30 g Olivenöl, extravergine
1 TL Salz

Belag

1 Paprika rot, gewürfelt
1 Bund Frühlingszwiebeln, gewürfelt
200 g Schinkenwürfel (können auch weggelassen werden)
200 g Spargelspitzen, geputzt
200 g Crème fraîche
ca. 200 g Mozzarella Kugeln, gerne in Gewürzen und Knoblauch eingelegt
Ketchup nach Belieben zum Bestreichen
5 gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten

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6

35min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Teig:

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 3 Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" kneten, umfüllen und mind. 1/2 - 2 Stunden gehen lassen.

Eine große runde Form mit dem Teig auslegen (dann wird der Rand schön dick! Wer es dünner mag, nutzt 2 große Formen).

Belag:

Den Teig mit Ketchup bestreichen (ich mache ihn immer selber und mische dann auch noch BBQ Soße dazu), mit der Paprika, den Frühlingszwiebeln, den Kartoffelscheiben und dem Schinken bestreuen. Zum Schluß die Spargelspitzen darüber. Mit Mozzarellakugeln (ich nutze die vom Türken auf dem Markt - eingelegt in Olivenöl, Gewürzen und Knoblauch) und der Creme fraiche betupfen.

Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe das Rezept für die Teig aus dem Kochbuch "Viva Italia". Die Kombination mit dem Spargel fand ich lecker und habe es einfach mal ausprobiert. Meiner Familie schmeckte es sehr gut!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.