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Körnerbrot


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Zutaten

20 Scheibe/n

  • 100 g 6-Kornmischung
  • 450 g Weizenmehl Typ 1050
  • 20 g Hefe
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1 Teelöffel Backmalz
  • 60 g Sesam , Leinsamen , Sonnenblumenkerne, insgesamt
  • 150 g Naturjoghurt
  • 6
    27min
    Zubereitung 27min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Teig
  1. 6 -Korn - Mischung in den Closed lid geben und 40 Sec. / Stufe 10 zerkleinern.

    Restliche Zutaten zugeben und 5 Minuten / Knetstufe kneten.

    Im Closed lid 20 Minuten gehen lassen. Mit etwas Mehl abstauben.

    Nochmals 40 Sec / Knetstufe kneten. Den Teig in eine gefettete  Kastenform füllen.

    Backofen auf 250 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig solange in der Kastenform gehen lassen.

    15 Minuten bei 250° C backen, danach auf 180 °C herunter schalten und weitere 35 Minuten backen.

    Klopfprobe machen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch Kürbiskerne  nehmen. Die Kerne können gemischt oder auch einzeln je nach Geschmack genommen werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ...tut mir Leid :puzzled: aber meins war es nicht....

    Verfasst von schneckenalarm am 30. Juli 2017 - 08:22.

    ...tut mir Leid Puzzled aber meins war es nicht. Der Teig war innen zu fest und wirkte irgendwie klebrig. 😐

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  • Sehr saftig und sehr

    Verfasst von Carini21 am 2. Februar 2015 - 21:19.

    Sehr saftig und sehr sättigend! Tolles Rezept!

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