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Kürbis-Quiche mit Schafskäse


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Mehl, ich hatte Dinkelvollkornmehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser
  • 1/2 TL Salz

Füllung

  • 1 kleiner Hokkaidokürbis mit Schale, ohne Kerne 500 g
  • 100 g Schafskäse in Stücken
  • 50 g Gouda
  • 50 g Gruyère
  • 250 g Sahne
  • 3 Eier
  • etwas Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

    Mehl, Butter, Wasser, Ei und Salz in denClosed lidgeben und 40 Sek./Stufe 5 verrühren. Den Teig nochmal mit den Händen durchkneten und in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestückte Quicheform (ca. 28 cm) drücken, den Rand hochziehen. Die Form in den Kühlschrank stellen.

    Den Kürbis in Stücken in denClosed lidgeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In einer Pfanne mit Öl ein paar Minuten andünsten, am Ende die Schafskäsewürfel dazugeben und 2-3 Minuten mit andünsten und verrühren. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    Währen der Kürbis in der Pfanne dünstet, Gouda und Gruyère in denClosed lidgeben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Sahne und Eier dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Kürbis-Schafskäse-Mischung auf den Teig geben, Käse-Eier-Sahne darübergießen und ca. 30 Min. bei 200 °C backen.

    Fertig - Guten Appetit!tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Quiche schmeckt heiß und lauwarm, ein grüner Salat dazu ist bestimmt lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wirklich sehr lecker! Hatte keine Sahne im Haus...

    Verfasst von Moni306 am 22. November 2017 - 13:24.

    Wirklich sehr lecker! Hatte keine Sahne im Haus und hab dann einfach 150 ml Milch genommen. Die Kürbismasse am Schluss nochmal zu der Eimasse in den Closed lid, 10 Sek Counter-clockwise operationStufe 3 und dann komplett auf den vorbereiteten Boden. Musste die Quiche aber 45 min backen. Gibt es auf alle Fälle wieder! Danke fürs Rezept Smile

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  • Sehr lecker - Kürbis und Schafskäse passen toll...

    Verfasst von Zaubertopf123 am 13. November 2017 - 19:59.

    Sehr lecker - Kürbis und Schafskäse passen toll zusammen

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  • Super Geschmack! Immer wieder erstaunlich was man...

    Verfasst von lililulu am 24. September 2017 - 14:34.

    Super Geschmack! Immer wieder erstaunlich was man alles mit Kürbissen machen kann 😁

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  • Hab ich heute mit Fitnesssalat zum Abendessen...

    Verfasst von Webberli am 14. März 2017 - 19:05.

    Hab ich heute mit Fitnesssalat zum Abendessen gemacht.

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  • Sehr lecker! Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von Frau Böller am 8. Januar 2017 - 17:25.

    Sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Man kann den Kürbis auch im Mixtopf...

    Verfasst von AngelavC am 7. November 2016 - 20:37.

    Man kann den Kürbis auch im Mixtopf dünsten, ich habe es in der Pfanne gemacht und zum Schluss den Schafskäse noch dazu gegeben, damit dieser noch ein bisschen schmilzt. Ich hatte in der Pfanne irgendwie den besseren Überblick. Aber Mixtopf geht auf jeden Fall auch .

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  • Warum wird nicht im TMTopf gedünstet?

    Verfasst von abacovi am 28. Oktober 2016 - 16:08.

    Warum wird nicht im TMTopf gedünstet?

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