Leckerer Flammkuchen (low fat) von Dienad. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Leckerer Flammkuchen (low fat)

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Teig

1/2 Würfel Hefe, frisch
1 Prise Zucker
125 g Wasser, lauwarm
250 g Weizenmehl
2 EL Öl
1/2 TL Salz

Belag

5 Stück rote Zwiebeln
300 g saure Sahe
150 g Schinkenwürfel mager
etwas Salz
etwas Pfeffer
4 EL Schnittlauch, frisch oder TK

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6

1h 0min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Flammkuchen

1. Hefe, Zucker, Wasser, Öl, Mehl und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. /" Modus „Teig kneten“" kneten. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und noch einmal mit der Hand durchkneten. In zwei Hälften teilen und auf je einem Backblech ausrollen.

3. Saure Sahne auf dem Teig verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Zwiebeln in Ringe schneiden und auf dem Teig verteilen. Schinkenwürfel auf dem Teig verteilen.

5. ca. 15 Minuten bei 250 Grad Umluft backen, damit der Teig schön knusprig wird.

6. Nach dem Backen mit Schnittlauch bestreuen und in 12 Teile teilen. Heiß servieren.

7. Guten Appetit!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.