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Pikante Waffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

  • frische Kräuter, (z.B. Petersilie, Oregano, Currykraut)
  • 2 Karotten, (in Stücken)
  • 350 g Mehl
  • 2 Eier
  • 400 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 15 g zerlassene Butter, (bei Bedarf)
  • Gewürze nach Bedarf, (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Gemüsebrühe)
  • 100 g Schicken und / oder Salami, (in Stücken)
  • 100 g geriebener Käse nach Wahl
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Kräuter in den Mixtopf geschlossen geben und bei Stufe 10 zerkleinern. Gegebenenfalls mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals zerkleinern. Karotten hinzugeben und ein weiteres Mal bei Stufe 10 zerkleinern.

     

    Mehl, Eier, Mineralwasser, Backpulver, zerlassene Butter (bei Bedarf) und Gewürze hinzufügen und 30 Sekunden lang bei Stufe 5 vermischen.

     

    Schinken und / oder Salami und Käse hinzugeben und nochmals bei Stufe 5 kurz untermischen.

     

    Waffeleisen erhitzen, evtl. mit wenig Öl auspinseln und entsprechende Menge Teig einfüllen. Goldgelbe Waffeln backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Eier können auch getrennt und der Eischnee extra geschlagen werden. Der Eischnee wird dann am Schluss untergehoben. So werden die Waffeln nochmals luftiger.

 

DIe Waffeln können im Backofen warm gehalten werden. Sie bleiben schön knusprig, wenn sie auf dem Gitterrost dicht nebeneinander gelegt werden (bei etwa 100°C); liegen sie aufeinander, werden sie weich.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sind sehr gut! Gibt es an Heiligabend als...

    Verfasst von vanetu61 am 21. Dezember 2019 - 08:48.

    Sind sehr gut! Gibt es an Heiligabend als Vorspeise mit Salat.

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