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Pizza- und Zwiebelkuchen-Teig Ratz-fatz


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 500 g Mehl
  • 2 Päckchen Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL Olivenöl
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Teig kann dann direkt verarbeitet werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit diesem Grundteig kann man eigentlich alles machen:

- Pizza (hierbei lasse ich den Ofen auf 250°C aufheizen und backe die Pizza dann ca. 12 - 15 Minuten - Backzeit ist ein bisschen abhängig vom Belag. Nicht vergessen, den Teig nach dem Ausrollen mit einer Gabel mehrmals einzustechen. Dann wird er schön knusprig.)

- Zwiebelkuchen (z.B.: //www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/saftiger-zwiebelkuchen/152213)

- Partyähre (z.B.: //www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/pizza-brot-zopf-partyähre-aus-finessen-12011/2975tmrc_emoticons.8)

- Pizzakranz (z.B.: //danis-treue-kuechenfee.de/2013/12/pizzakranz-mit-lachs-und-spinat/)

- Pizzabrötchen (dann ggfs. noch Käse, Schinken, Zwiebeln etc. in den Teig kneten)

- Faltenbrot (z.B.: //www.rezeptwelt.de/brot-brötchen-rezepte/tomaten-mozzarella-faltenbrot-variation-von-faltiges-kräuterbrot/309604)

- Calzone (z.B.: //www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/calzone/200075)

- Teig in 6 Teile teilen, ausrollen, Wiener Würstchen einrollen, backen fertig.

- usw. usf.

Bei diesem Grundrezept setzt uns nur unsere Phantasie die Grenzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • schon so oft gemacht und immer perfekt ...

    Verfasst von zimtherzerl am 5. Juli 2022 - 11:05.

    schon so oft gemacht und immer perfekt Love

    Ich mache den Teig aus 300 Gramm Mehl und 150 Gramm Wasser und 1/4 Würfel frische Hefe (+Salz und Olivenöl) für zwei runde Pizzen auf dem Pizzagrill

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • marjellchen45:...

    Verfasst von Bella_2711 am 28. März 2022 - 08:00.

    marjellchen45:

    Dankeschön für die schnelle Antwort 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bella_2711:...

    Verfasst von marjellchen45 am 28. März 2022 - 05:58.

    Bella_2711:
    moin Bella, ich würde sagen 3 Bleche...... bei 2 Blechen hast du den Pizzaboden etwas dicker und mit 3 Blechen schön dünn..... ich friere den Teig auch ein, wenn ich nicht alles brauch.

    liebe Grüße ☀️🍀

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  • Für wie viele Bleche Pizza reicht der Teig?

    Verfasst von Bella_2711 am 27. März 2022 - 22:02.

    Für wie viele Bleche Pizza reicht der Teig?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Pizzateig! Einfach, Lecker .5 Sterne.

    Verfasst von rabunt am 13. Januar 2022 - 19:43.

    Super Pizzateig! Einfach, Lecker Cooking 7.5 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • @Hildatorte...

    Verfasst von Mixtastisch am 3. Juli 2020 - 23:36.

    @Hildatorte

    @Hildatorte Das Rezept sollte 2 Päckchen Trockenhefe ODER einen halben Frischhefe-Würfel enthalten. Das ist nämlich der Clou daran.

    Leider hat die Thermomix-Rezeptprüfung bei meiner letzten Rezeptanpassung (Salzmenge erhöht) das eigenmächtig geändert ohne mich vorher zu fragen.

    Denn obwohl man normalerweise einen kompletten Würfel Hefe mit 2 Tütchen Trockenhefe ersetzt, ist ein ganzer frischer Würfel einfach zuviel.

    Also für alle: Bei diesem Rezept bitte entweder 2 Tütchen Trockenhefe ODER 1/2 Würfel Frischhefe.

    Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! ☺️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • katzeirina555:Hast Du Trockenhefe und wieviel oder...

    Verfasst von Hildatorte am 3. Juli 2020 - 20:06.

    katzeirina555:Hast Du Trockenhefe und wieviel oder Frische Hefe genommen? Möchte nämlich auch diesen Teig machen,habe aber nur Trockenhefe im Haus😩 Lieben Gruß aus dem Schwarzwald Susanne. 🙋

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  • Schnell und einfach, zu starker Hefegeschmack

    Verfasst von katzeirina555 am 2. Juni 2020 - 20:54.

    Schnell und einfach, zu starker Hefegeschmack tmrc_emoticons.)

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von ni_na2205 am 13. April 2020 - 19:28.

    Mixtopf geschlossen

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  • Dieser Teig ist klasse. 👍...

    Verfasst von DeSto am 23. Februar 2020 - 16:36.

    Dieser Teig ist klasse. 👍
    Geht super einfach, mega schnell und ist super lecker.
    Ist jetzt unser Lieblings Teig für Pizza und Co. 👩‍🍳🌮🍕🥙🥮🍴

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  • Toller Teig, schon x-mal gemacht, funktoniert...

    Verfasst von julibine am 14. Februar 2020 - 15:39.

    Toller Teig, schon x-mal gemacht, funktoniert prima und schmeckt mit einem guten TL Salz genau richtig Smile
    LG, julibine

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  • Achtung Salz!! Toller Teig aber eine Prise Salz...

    Verfasst von ClaudiWolf am 23. Januar 2020 - 21:35.

    Achtung Salz!! Toller Teig aber eine Prise Salz ist definitiv zu wenig, muss ein TL sein, wie im Grundkochbuch zb auch. War sehr fad so

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Natürlich gern 5 Sterne noch.

    Verfasst von Schwanensee am 4. November 2019 - 20:26.

    Natürlich gern 5 Sterne noch. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept ,heute spontan mit Wienerle und...

    Verfasst von Schwanensee am 4. November 2019 - 20:24.

    Super Rezept ,heute spontan mit Wienerle und restlicher Pizzasoße gemacht ...wird es sicher öfter geben .

    Danke für das Einstellen , ist abgespeichert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Teig ist super!!! Aussen kross, innen fluffig,...

    Verfasst von flusy66 am 15. November 2018 - 20:16.

    Der Teig ist super!!! Aussen kross, innen fluffig, trotz reichlichem Belag. Danke für das Rezept, von mir gibt es 5 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke fürs Rezept. Schon ein paar mal gemacht,...

    Verfasst von earlhans am 4. November 2017 - 17:15.

    Danke fürs Rezept. Schon ein paar mal gemacht, und immer gut geworden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut

    Verfasst von andrea1652000 am 15. Oktober 2017 - 16:57.

    Sehr gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo zusammen!...

    Verfasst von Mixtastisch am 15. September 2017 - 21:02.

    Hallo zusammen!

    So viele neue positive Kommentare! Ich freue mich sehr, dass ihr an dem Teig auch soviel Freude habt!

    Weiterhin viel Erfolg und guten Appetit!

    LG
    Mixtastisch

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  • Der Teig ist super, habe Dinkelmehl genommen sehr...

    Verfasst von biggi1964 am 15. September 2017 - 19:40.

    Der Teig ist super, habe Dinkelmehl genommen Cooking 10sehr knusprig Smileeinfach lecker Cool

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept so schnell gemacht und sehr lecker....

    Verfasst von KTEE2014 am 4. August 2017 - 20:02.

    Super Rezept so schnell gemacht und sehr lecker. vielen Dank ! wird es jetzt häufiger geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Mixtastisch, bin

    Verfasst von Dine79 am 21. August 2016 - 23:02.

    Hallo Mixtastisch,

    bin begeistert. Habe den Teig heute zum Pizza backen verwendet.

    Sehr lecker und darum 5 Sterne.

    Wird es nun öfter geben,lieben Dank für das Rezept!

    Liebe Grüße 

    Dine79  Cooking 1

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Über diesen Teig freue ich

    Verfasst von FoxyHH am 29. Juli 2016 - 22:12.

    Über diesen Teig freue ich mich jedes Mal aufs neue. So schnell gemacht und genau richtig für Pizza und Co.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Silvia76 schrieb: Super Teig

    Verfasst von Mixtastisch am 4. Juli 2016 - 22:03.

    Silvia76

    Super Teig habe daraus herzhafte Franzbrötchen gezaubert hätte gerne ein Foto gepostet aber leider klappt es nicht

    ]

     

    Hallo Silvia,

    aber er es hat doch geklappt! Du hast zwei sehr schöne Fotos hochgeladen. Vielen Dank dafür! Wie hast Du die Brötchen denn gefüllt?

    LG

    Mixtastisch

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Teig habe daraus

    Verfasst von Silvia76 am 4. Juli 2016 - 21:18.

    Super Teig habe daraus herzhafte Franzbrötchen gezaubert hätte gerne ein Foto gepostet aber leider klappt es nicht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe grade Pizza brotchen

    Verfasst von Kochqueen 1963 am 12. Juni 2016 - 18:20.

    Habe grade Pizza brotchen gemach mit Schinken Käse Tomaten und rostzwiebel hat super geklappt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept! Sehr schnell

    Verfasst von Schnikkoll am 6. Juni 2016 - 15:24.

    Tolles Rezept!

    Sehr schnell und extrem Lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DerTeig ist so genial und vor

    Verfasst von nessi99 am 6. März 2016 - 14:34.

    DerTeig ist so genial und vor allem schnell gemacht. Gibt es bei uns öfters und der Lieblingspizzateig meines Mannes. tmrc_emoticons.).

    LG Nessi


     


    Vegetarier essen keine Tiere, aber sie fressen ihnen das Futter weg. Robert Lembke 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und so schnell

    Verfasst von SweetyLoni am 5. März 2016 - 22:43.

    Sehr lecker und so schnell gemacht. Danke für die Veröffentlichung  tmrc_emoticons.)  Cooking 7

    Lg 

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  • Ein super leckeres Rezept vor

    Verfasst von MelB1987 am 12. Februar 2016 - 20:01.

    Ein super leckeres Rezept vor allem wenn man eben schnell ne Pizza machen will... tmrc_emoticons.;)

    Wir haben aber auch 1 Tl. Salz genommen.

    Gab es jetzt schon das zweite mal bei uns.... tmrc_emoticons.) und wird es auch öfters noch geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Pizzateig, einfach und

    Verfasst von Tasitte am 6. Februar 2016 - 17:46.

    Pizzateig, einfach und schnell. bei gefrorener hefe Wasser und Hefe 3 min auf 37grad erhitzen dann Mehl  zugeben. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei uns gab es heute diesen

    Verfasst von Silvi 66 am 17. Januar 2016 - 21:52.

    Bei uns gab es heute diesen Pizzateig  ( mit einem halben Würfel Hefe ). Ich habe zwei Pizzen daraus gebacken und ein Körbchen  Pizzabrot. Was soll ich sagen - schnell, einfach und gut.  Cooking 6

    LG Silvi

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  • Fünf Sterne für diesen

    Verfasst von Sonja300173 am 31. Dezember 2015 - 15:43.

    Fünf Sterne für diesen absolut super Pizza Teig! Er wurde gerade von mir für Mini-Pizzen fürs Pizzaraclette heute abend hergestellt! Der Teig ist ein Traum! Das gibts bestimmt jetzt öfters!

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  • Mein erster Pizzateig ausm

    Verfasst von Kh1802 am 18. Dezember 2015 - 16:52.

    Mein erster Pizzateig ausm Thermi, super einfach zu verarbeiten und total lecker! Cooking 6

    Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich bin absolut begeistert

    Verfasst von Patzi-tm5 am 13. Dezember 2015 - 10:50.

    Ich bin absolut begeistert von diesem super tollen Teig  Modus „Teig kneten“   gelingt jedes Mal und schmeckt einfach grandios Love  vielen Dank für dein Rezept   Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Teig - danke für das

    Verfasst von MB55 am 8. November 2015 - 21:16.

    Super Teig - danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse Teig, bei uns gibt's

    Verfasst von Mäusle84 am 8. November 2015 - 09:46.

    Klasse Teig, bei uns gibt's jetzt nur noch den! Danke!  tmrc_emoticons.;)

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  • Super genialer Teig. Hab 1 TL

    Verfasst von Angeleyes3375 am 17. September 2015 - 22:32.

    Super genialer Teig. Hab 1 TL Salz genommen. 

    Den gibt es sicher wieder. Vielen Dank fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Teig Ließ sich super

    Verfasst von mausing am 13. September 2015 - 18:42.

    Super Teig tmrc_emoticons.)

    Ließ sich super schnell und einfach machen und hervorragend ausrollen. Wir hatten 1TL Salz drin, is halt Geschmackssache. Und halber Würfel Hefe ist auch genug.  1 a auch für Zwiebelkuchen

    ! Danke fürs Rezept!

     

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  • Hallo, ich war ja erst

    Verfasst von Motte1968 am 13. Juni 2015 - 15:44.

    Hallo,

    ich war ja erst skeptisch, ob der Teig wirklich geht im Backofen!? Aber es hat alles gut geklappt. Ich hab Faltenbrot davon gemacht. Wie es schmeckt, werden wir heute Abend wissen, aber alleine dafür das es ratzfatz ging, gibt es schon 5 Sterne.

    Danke für´s Einstellen und liebe Grüße

    Motte Party

    Ich koche mit viel Liebe Marmelade und bin für tolle Rezepte immer sehr dankbar.


     

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  • Geht wirklich ratz-fatz und

    Verfasst von Sockenliebe am 4. Mai 2015 - 19:37.

    Geht wirklich ratz-fatz und war knusprig. Der Teig hat für 2 Bleche gereicht, nur Salz war uns zu wenig. Habe schon 1/2 TL genommen und würde das nächste Mal einen ganzen TL nehmen

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  • Super schnell gemacht, toller

    Verfasst von sabbelbe am 3. Mai 2015 - 21:14.

    Super schnell gemacht, toller Teig gab heute Pizzabrot 

    5 Sterne von mir. Cooking 7

    gruss Birgit

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  • Superschneller Teig, wird

    Verfasst von manu712 am 3. Mai 2015 - 12:08.

    Superschneller Teig, wird heißgeliebt !!!!! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • prima, hatte heute auch

    Verfasst von lenzi7070 am 27. Februar 2015 - 21:40.

    prima, hatte heute auch deinen Teig gemacht und auch kleine Pizzabrötchen daraus mit Pizzagewürz, sind prima geworden und auch die Pizza hat meinem Mann geschmeckt. Aber ja Salz muss ich auch demnächst mehr rein machen, hatte einen halben TL war zu wenig tmrc_emoticons.;-)

    egal wie es kommt, immer das Beste draus machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,  Der Teig ist super

    Verfasst von Marinela am 24. Januar 2015 - 20:49.

    Hallo, 

    Der Teig ist super und geht schnell zu machen, meine Kinder lieben es da sie selber mitmachen dürften. 

    Danke nochmals. 

    Gruß Marinela 

    Marinela

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  •  Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von pius1800 am 12. Oktober 2014 - 17:09.

     Danke für das tolle Rezept. Habe den Teig schon so oft gemacht und gelingt immer. Ich nehme aber immer eine halbe Hefe, reicht vollkommen. 

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  • Hallo Frau Kee!   Da habe ich

    Verfasst von Mixtastisch am 23. September 2014 - 15:33.

    Hallo Frau Kee!

     

    Da habe ich Deinen Kommentar doch glatt übersehen.  :O

    Vielen Dank für die gute Bewertung und dass Dir das Rezept gut geschmeckt hat. Die Variationsmöglichkeiten sind wirklich sehr vielfältig und man kann ihn für alles mögliche benutzen.  tmrc_emoticons.)

    Viele liebe Grüße

    Mixtastisch

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  • Lecker, schnell und einfach.

    Verfasst von Frau Kee am 21. August 2014 - 02:52.

    Lecker, schnell und einfach. TOP!!!

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  • Hallo Parinette! Vielen Dank

    Verfasst von Mixtastisch am 21. Juli 2014 - 21:21.

    Hallo Parinette!

    Vielen Dank für Deine gute Bewertung. Ich freu mich, dass Euch der Teig auch so gut schmeckt.

    LG

    Mixtastisch

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  • Mit einem Teelöffel

    Verfasst von Parinette am 16. Juli 2014 - 00:00.

    Mit einem Teelöffel Kräutersalz ergab es eine köstliche Pizza! Empfehlenswertes Rezept!

    Cooking 7

    Bee happy!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die schnelle

    Verfasst von hedu am 11. Juli 2014 - 14:00.

    Danke für die schnelle Antwort.

    Heide

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