THERMOMIX ® REZEPT

1 Pizzaschnecken mal anders/aus der Springform

Zubereitung

Teig

Hefe, Milch, Zucker und Butter in den "Mixtopf geschlossen" . 2 Min./37 Grad/"Sanftrührstufe" .

Mehl, Eier, Pizzagewürz dazu, 3 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Teig in einer Schüssel 30 Min. gehen lassen.

Dann ein Rechteck ausrollen, ca. 40x30.  

Füllung

Zwiebel und Knovi in den "Mixtopf geschlossen" , 6 Sec. Stufe 4, Öl dazu, 2 Min./100 Grad/Stufe 1. 

Salami und gek. Schinken dazu, Stufe 4-5 zerkleinern, wer es noch kleiner mag, einfach noch ein paar Sek. anhängen. 

Mozarella und Schmand dazu, Salz, Pfeffer wer mag und alles auf Stufe 3,5 verrühren, ca. 15 Sek. 

 

Die Füllung auf den Teig verteilen und von der langen Seite her aufrollen. In ca. 2,5 bis 3 cm breite Scheiben schneiden und in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform geben, ruhig etwas drücken und schieben. 

 

Alles es nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. In der Zeit den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Form auf die vorletzte Stufe einschieben und ca. 30-40 Miniten backen. 

 

Die Zutaten für die Füllung können natürlich varierieren, je nach Geschmack. Den Schmand würde ich in jedem Fall dazu tun, dann wird es überhaupt nicht trocken.