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Pizzaschnecken mal anders/aus der Springform


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 1 Würfel Hefe 40g
  • 100 Gramm Milch
  • 2 Stück Eier
  • 375 Gramm Mehl
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Pizzagewürz
  • 75 Gramm Butter

Füllung

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knovi
  • 1 EL Öl
  • 200 Gramm Salami in Scheiben
  • 2 Scheiben gek.Schinken
  • 100 Gramm Mozzarella
  • 200 Gramm Schmand
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Hefe, Milch, Zucker und Butter in den Closed lid. 2 Min./37 Grad/Gentle stir setting.

    Mehl, Eier, Pizzagewürz dazu, 3 Min./Dough mode.

    Teig in einer Schüssel 30 Min. gehen lassen.

    Dann ein Rechteck ausrollen, ca. 40x30.  

  2. Füllung
  3. Zwiebel und Knovi in den Closed lid, 6 Sec. Stufe 4, Öl dazu, 2 Min./100 Grad/Stufe 1. 

    Salami und gek. Schinken dazu, Stufe 4-5 zerkleinern, wer es noch kleiner mag, einfach noch ein paar Sek. anhängen. 

    Mozarella und Schmand dazu, Salz, Pfeffer wer mag und alles auf Stufe 3,5 verrühren, ca. 15 Sek. 

     

    Die Füllung auf den Teig verteilen und von der langen Seite her aufrollen. In ca. 2,5 bis 3 cm breite Scheiben schneiden und in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform geben, ruhig etwas drücken und schieben. 

     

    Alles es nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. In der Zeit den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 

    Form auf die vorletzte Stufe einschieben und ca. 30-40 Miniten backen. 

     

    Die Zutaten für die Füllung können natürlich varierieren, je nach Geschmack. Den Schmand würde ich in jedem Fall dazu tun, dann wird es überhaupt nicht trocken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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