Pizzateig für hohe Temperaturen von lilastern3. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Pizzateig für hohe Temperaturen

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

3 Person/en

Teig

250 Gramm Wasser, lauwarm
12,5 Gramm Hefe
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Olivenöl
500 Gramm Dinkelmehl Type 630
1 Stück Butter, zum Einreiben der Form

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

12h 25min

Zubereitung 12h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Wasser, Hefe, Salz, Zucker & Olivenöl in einem extra Behälter verrühren.

Mehl in den Thermomix geben.

Flüssigkeit schluckweise zum Mehl geben, dabei den Thermomix® ohne Zeiteinstellung/

laufen lassen. Vorgang solange durchführen bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

Teig 1 - 12 Stunden gehen lassen.

Ofen auf höchste Temperatur, Ober/Unterhitze, vorheizen.

Wir backen auf 290°C, Ober/Unter/Umluft–Programm.

Das Blech oder die Pizzaform mit Butter einfetten.

Am Rande: mit Öl klappt es nicht tmrc_emoticons.)

Den Teig ausrollen, auf das Blech legen & mit einer Gabel "löchern".

Mit Belag in den heißen Ofen, 2. Schiene von unten geben und 5-15 Minuten backen. Je nach Belag variiert die Backzeit.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Je nach Ofen & Hitze variiert die Zeit, man sollte dabei bleiben zum Beobachten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.