Schuhsohlen von joericke. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schuhsohlen

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Teig

160 g Weizenmehl
40 g Roggenmehl
0,5 Päckchen Backpulver
3 EL Olivenöl, nativ
100 g Magerquark
1 geh. TL Kräuter der Provence
1 Prise Salz
80 g Wasser, handwarm

Belag

120 g Crème fraîche
1 Päckchen Schinkenwürfel
100 g Edamer Käse, gerieben

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6

30min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Teig zubereiten

Alle Zutaten bis auf das Wasser in den

geben und

durchkneten lassen.

Nach ca. 30 Sekunden das Wasser langsam hinzugeben während der Teig

weiter geknetet wird.
Ggf. ein paar ml Wasser mehr oder weniger verwenden, so dass eine Teigmasse entsteht, die nicht klebrig ist.

Den Teig aus dem Mixtopf entnehmen und nochmal mit der Hand durchkneten. Danach in 6 gleichgroße Teile aufteilen, durch ausmandeln die Schuhsohlen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Belegen

Die Crème fraîche auf den Schuhsohlen gleichmäßig verteilen, Schinken und Käse drüber und dann ab in den Backofen. (Umluft 180 Grad; ca. 15 Minuten bis die gewünschte Bräunung erreicht ist)
Mit frischem Schnittlauch garnieren und heiß genießen!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle von Quark kann man auch einen Würfel Frischhefe verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.