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Speck-Schleifen


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Zutaten

24 Stück

Speck-Schleifen

  • 2 Packung Blätterteig, gerollt aus dem Kühlregal
  • 200 g Schinken-Zwiebel-Mettwurst
  • 100 g Schinkenwürfel
  • 100 g geriebenen Gouda
  • 120 g Schmand
  • 2 EL Milch
  • Pfeffer, Thymian, Knoblauch nach Geschmack
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Zubereitung

  1. Ofen auf 190°C Umluft oder 210° Ober-/Unterhitze vorheizen

     

    Die beiden Blätterteige aufrollen und nebeneinander legen.

     

    Das Brät der Mettwurst, die Speckwürfel, den Käse, 100g Schmand und die Gewürze in den Closed lid geben und 1 Min mitDough mode verkneten. KEIN Salz zugeben, die Zutaten sind salzig genug.

     

    Die Mettwurst-Speck-Masse jetzt mit einem Esslöffel, dem Spatel oder einem Teigschaber auf einer Blätterteigplatte verteilen.

    Dann den zweiten Blätterteig von dem Papier befreien und auf den ersten, mit  der Masse bestrichenen Blätterteig legen, dass die Speck-Masse komplett abgedeckt ist.

    Jetzt mit dem Teigrädchen oder einem scharfen Messer den Blätterteig in ca. 3 cm schmale Streifen schneiden und diese dann noch zwei mal "quer" durschneiden, so daß 24 kleine Rechtecke entstehen.

    Jedes kleine Teigstück nun 1 mal um 360° in sich drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

     

    Die restlichen 20g Schmand mit der Milch verquirlen und die Schleifen damit bestreichen.

    Die Schleifen im vorgeheizten Ofen 15 -20 Min backen, bis sie goldgelb sind.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

ich habe eine fertige orientalische Gewürzmischung für Hackfleisch und Falafel verwendet


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super Rezept, kam klasse an und war total einfach...

    Verfasst von Trindrea am 4. Dezember 2018 - 09:42.

    Super Rezept, kam klasse an und war total einfach und schnell gemacht! Wird es hier auf alle Fälle wieder mal geben.

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  • Ich finde die Schleifen toll, und das Rezept ist...

    Verfasst von ZAZ am 2. Oktober 2018 - 12:46.

    Ich finde die Schleifen toll, und das Rezept ist gut erklärt.
    Ich möchte sie auch mit einer Spinat Schafskäse Variante versuchen.
    Danke Nigro

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  • Seeehr lecker ...

    Verfasst von Mondbergbacke am 21. September 2018 - 11:09.

    Seeehr lecker Smile
    Sie waren so schnell aufgegessen wie sie gemacht waren.
    Wird es auf jeden Fall öfters bei uns geben.
    Schönen Dank für das Rezept. Cooking 7

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  • Schnell gemacht, schmecken lecker

    Verfasst von Mokoha am 7. September 2018 - 11:09.

    Schnell gemacht, schmecken lecker

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  • Sehr lecker und sehr schnell zubereitet.

    Verfasst von Conny135 am 22. Juli 2018 - 21:45.

    Sehr lecker und sehr schnell zubereitet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meeeeega leckere Teilchen! Ratzfatz gemacht. Echt...

    Verfasst von emu am 24. Juni 2018 - 20:56.

    Meeeeega leckere Teilchen! Ratzfatz gemacht. Echt super. Würden beim nächsten Mal vielleicht noch paar Champignons und Mais hinzufügen. Haben sie ausserdem noch mit Körner bestreut.
    Können leider nur 5 Sterne vergeben, würde auch mehr geben !!!!!!!!!!!
    Love Cooking 7 Party
    LG emuuuuuu

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  • Sehr gut und einfach. Habe anstatt Schmand,...

    Verfasst von Wina1965 am 6. Juni 2018 - 19:56.

    Sehr gut und einfach. Habe anstatt Schmand, Kräuter cremefraiche genommen und mit schwarzkümmel und Sesamöl bestreut 👍

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  • Sehr lecker, perfekt als Fingerfood für unser...

    Verfasst von panda1805 am 5. Juni 2018 - 14:44.

    Sehr lecker, perfekt als Fingerfood für unser kommendes Straßenfest!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • einfach zu machen und wirklich lecker. Habe sie...

    Verfasst von karonitoni am 31. Mai 2018 - 18:00.

    einfach zu machen und wirklich lecker. Habe sie diese Woche schon das zweite Mal gemacht.

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  • So was von super lecker. Das gibt' s definitiv...

    Verfasst von kapfa am 31. Mai 2018 - 13:29.

    So was von super lecker. Das gibt' s definitiv wieder

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Teilchen sind wirklich lecker und schnell...

    Verfasst von Shita am 29. Mai 2018 - 08:38.

    Die Teilchen sind wirklich lecker und schnell gemacht. Waren ziemlich schnell aufegegessen und ich werde sie bald mal wieder machen. Smile

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  • Schliesse mich den vorherigen Kommentaren an: Für...

    Verfasst von Scopa am 27. Mai 2018 - 09:46.

    Schliesse mich den vorherigen Kommentaren an: Für Blätterteig-Liebhaber ein tolles Rezept, die Vorbereitungen sind nicht zu aufwändig und das Resultat sehr lecker.

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  • Hallo, heute haben wir die tolle Blätterteig...

    Verfasst von Tulpe 1602 am 25. Mai 2018 - 17:30.

    Hallo, heute haben wir die tolle Blätterteig Schleifchen gemacht. Die ersten
    haben wir gleich nach dem Backen gegessen. Sie sind echt lecker 😋, die machen
    wir bald wieder.


    Liebe Grüße von Tulpe 1602 Cooking 7

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  • Gestern gemacht und einfach megalecker!!! Ging...

    Verfasst von Ina Fillies am 25. Mai 2018 - 12:02.

    Gestern gemacht und einfach megalecker!!! Ging superschnell und wird mit Sicherheit wieder gemacht!!!

    Habe die Schleifen heute mit ins Büro genommen - die Kollegen sind auch total begeistert!!!Smile

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  • Timalu:...

    Verfasst von DaKaEm am 22. Mai 2018 - 23:06.

    Timalu:
    Die Schinken-Zwiebel-Mettwurst bekommst du in jedem Supermarkt gekühlt im Wurstwarenbereich. Es handelt sich um eine streichfähige, gewürzte Masse meist aus Schweinefleisch, gibt es aber auch als Putenvariante.

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  • Hört sich lecker an. Aber was ist oder wo bekomme...

    Verfasst von Timalu am 22. Mai 2018 - 22:39.

    Hört sich lecker an. Aber was ist oder wo bekomme ich Schinken- Zwiebel - Mettwurst ???

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  • So ein einfaches und leckeres Rezept!...

    Verfasst von DaKaEm am 22. Mai 2018 - 19:17.

    So ein einfaches und leckeres Rezept!
    Vielen Dank, die wird es jetzt wohl öfters geben bei uns Smile

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  • Lecker schmecker ...

    Verfasst von swuddel am 22. Mai 2018 - 17:47.

    Lecker schmecker
    schnell gemacht.
    bei 4 Personen haben sie das Blech noch nicht ganz verlassen, da waren sie auch schon weggeputzt. 😋😋😋

    STAY HUNGRY STAY FOOLISH

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  • Sehr schön. Direkt gespeichert. Ich muss...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 22. Mai 2018 - 12:54.

    Sehr schön. Direkt gespeichert. Ich muss demnächst für meinen Geburtstag auf der Arbeit eine Runde schmeißen. Ich denke, die werde ich einfach mal mitnehmen. Danke!

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  • Oh wie lecker! Die gibt es morgen auf der...

    Verfasst von andrafd am 28. Dezember 2016 - 15:27.

    Oh wie lecker! Smile Die gibt es morgen auf der Familienwanderung unterwegs als Snack.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt für jede Party bzw. Buffets. Man kann...

    Verfasst von Bömmel-2016 am 14. September 2016 - 13:04.

    Perfekt für jede Party bzw. Buffets. Man kann leider schwer wieder aufhören. Warm finde ich sie am besten.

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  • mit Freunden abends auf ein

    Verfasst von bienchen13 am 18. Juli 2016 - 15:25.

    mit Freunden abends auf ein Gläschen zusammensitzen, da kommen die Teilchen gut an.

    aber auch als Alternative zu Kuchen bei einer Geburtstagsfeier 

    Sind schnell gemacht und wirklich sehr lecker!!!

    -mit Liebe gekocht-

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  • Ausgesprochen lecker. Die

    Verfasst von shusl am 23. Mai 2016 - 21:39.

    Ausgesprochen lecker. Die waren so schnell weg, dass ich nur ein halbes Schleifchen probieren konnte. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker und easy zu

    Verfasst von Jessi_78 am 13. Februar 2016 - 15:39.

    Sehr sehr lecker und easy zu machen! Danke für das tolle Rezept  tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und gut für die

    Verfasst von Alexia81 am 26. April 2015 - 16:17.

    Sehr lecker und gut für die nächste Party 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die sind einfach mega

    Verfasst von Tanja17 am 3. Februar 2015 - 08:13.

    Die sind einfach mega lecker!  Cooking 4

    Tanja17

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  • Lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Früher Vogel am 16. Dezember 2014 - 10:10.

    Lecker und schnell gemacht Big Smile

    Für eine Weihnachtsfeier habe ich diese und die Schafskäse-Schleifen gemacht. Sie kamen super gut an und waren sofort weg.

    Habe vor dem "verdrehen" die Platte mit Ei-Milch-Mischung (Resteverwertung vom Plätzchenbacken) eingepinselt und mit Kümmelkörnern bestrichen. Gewürzt nur mit Pfeffer und Muskat. Gibt es bestimmt bald wieder!

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  • Die werden gleich für meine

    Verfasst von flitterhexe am 27. Oktober 2014 - 18:36.

    Die werden gleich für meine Aquadamen ausprobiert, muss noch meinen Geburtstag ausgeben und finde die Schleifen hören sich ideal an.

    LG Pit

    Liebe geht durch den Magen

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  • Super Snack für jede Party

    Verfasst von Nena-Thermofee am 24. September 2014 - 19:25.

    Super Snack für jede Party danke für das Rezept Cooking 7

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  • Einfach nur Hammer

    Verfasst von Kiwi83 am 14. September 2014 - 20:45.

    Big Smile

    Einfach nur Hammer lecker...hatte die schleifen für eine Party gemacht. Waren total unkompliziert und fix fertig. Hab sie den tag danach direkt nochmal gemacht weil die so lecker waren .

    Habe einmal mit und einmal ohne einpinseln gemacht und fand beides nicht schlecht wobei mir "mit" besser geschmeckt hat.

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  • Waren sehr lecker; kamen

    Verfasst von SisterC am 6. September 2014 - 14:37.

    Waren sehr lecker; kamen super bei unseren Freunden an!

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  • Habe gerade deine Schleifen

    Verfasst von Mousse am 30. August 2014 - 14:36.

    Habe gerade deine Schleifen gemacht und sie sind wirklich ratz fatz gemacht und super lecker. Habe sie auch nicht bepinselt und mit einer Teigkarte läßt es sich ganz toll verstreichen. Volle Punktzahl

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  • Super einfach und sehr lecker

    Verfasst von LaraSophie2012 am 20. August 2014 - 11:47.

    Super einfach und sehr lecker ^^

    fands nur etwas mühsehlig das mett gemisch zu verteilen ohne das der blätter teig reist^^

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  • Gestern ausprobiert und als

    Verfasst von GJ85 am 14. August 2014 - 10:14.

    Gestern ausprobiert und als sehr lecker befunden! geht schnell und alle waren begeistert tmrc_emoticons.)

    hab aber nen ganzen becher schmand rein und eine 1/2 Min Dough mode hat gereicht, das bepinseln hab ich mir auch gespart!

    Wird es auf jeden Fall öfter geben

     

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  • Danke für den netten

    Verfasst von Nigro am 8. August 2014 - 22:55.

    Danke für den netten Kommentar tmrc_emoticons.)

    das Rezept ist aus der Notwendigkeit der Kühlschrankleerung vor dem Urlaub entstanden tmrc_emoticons.-)

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  • Das klingt ja sehr lecker und

    Verfasst von Mousse am 4. August 2014 - 19:03.

    Das klingt ja sehr lecker und einfach, wird beim nächsten Grillen versucht und dann "besternt". Danke für das Rezept.

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