Steinofenpizza von karivaros. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Steinofenpizza

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Das koche ich heute

Zutaten

Steinofenpizza

20 Gramm Hefe
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Mehl
250 Gramm Wasser
50 Gramm Pflanzenöl
400 Gramm Weizen Mehl Typ 550
1 Teelöffel Salz

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7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Hefe,Zucker,Mehl,Wasser 2min/37%/St 1

5 min im Tm stehen lassen!

Dann,50 ml Öl dazugeben 3sec/St 2 verühren.

400gramm Mehl Typ 550 und das Salz dazugeben, 2-3min " Modus „Teig kneten“"

Nicht wundern wenn der Teig etwas Klebrig ist,den das ist normal,einfach mit bemehlten oder eingeölten Händen bearbeiten.

Wichtig: 30 min gehn lassen.
Dann in 2 stücke teilen( siehe oben Bild)
Mit Öl einreiben zudecken mit Frischhalte und in den Kühlschrank stellen für 30 min (Teig kann bis zu zwei tage im Kühlschrank stehn.)

Zum verarbeiten nur Backpapier und etwas Mehl kein Nudelholz benutzten,nur mit den Händen.

Pizza belegen nach geschmack!
Dann nur auf das Backrost geben und im vorgeheizten Backofen 220 grad ganz oben.
Backen bis die Farbstufe erreicht ist die man möchte!
Wer ein Steinofen hatt kann auch die Jumbopizza backen mit dem ganzen Teig.

Viel Spass und gutes gelingen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.