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Tomaten-Tarte


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Zutaten

2 Portion/en

Teig

  • 75 g Parmesan am Stück
  • 1 Eiweiß
  • 100 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 1 Messerspitze Salz

Belag

  • 4-6 große Strauchtomaten, in Scheiben (ca. 1 cm)
  • 200 g Creme Fràice
  • 50 g Sahne
  • 3 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Rucola
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Den Parmesan in kleinen Stücken in den Closed lid geben und ca. 15 Sekunden auf Stufe 10 "reiben".

     

     

  2. Mehl, Butter, Eiweiß und eine Prise Salz zugeben und 2 Minuten auf Dough mode kneten.

     

  3. Teig 30 Minuten kaltstellen, danach ausrollen und eine kleine, eckige Form (20x26cm) damit auslegen.

  4. Belag
  5. Die Tomatenscheiben in die Form schichten.

     

  6. Créme Fraiche, Sahne, Eier, Eigelb, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in den Closed lid geben.

     

    Alles 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

     

    Masse über die Tomaten gießen.

     

     

     

  7. Tarte bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

    Nach dem Backen etwas auskühlen lassen.

     

    Vor dem Servieren mit Rucolablättern belegen.

     

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Tipp

Tarte kann auch mit Dinkelmehl gebacken werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Meine Gäste waren begeistert. Der Ruculo auf der...

    Verfasst von 7sa am 12. August 2017 - 12:50.

    Meine Gäste waren begeistert. Der Ruculo auf der Tarte ist eine pfiffige Idee.
    danke für das Teilen des Rezeptes.

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  • Ein Gedicht! Ein Festtag für

    Verfasst von mexle am 11. Juli 2016 - 15:26.

    Ein Gedicht!

    Ein Festtag für die ganze Familie (und das gibt's selten). 

    Danke!

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  • Sehr lecker. Habe noch

    Verfasst von bebi1955 am 24. März 2016 - 23:40.

    Sehr lecker. Habe noch Schnittlauch und ein Teil vom Rucola unter die sosse gegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Gabs gestern bei uns, hat

    Verfasst von M3DWOM4N am 28. August 2014 - 16:30.

    Gabs gestern bei uns, hat super lecker geschmeckt... 

    danke fürs rezept...

    Liebste Mixingbowl closed  Grüße aus dem Allgäu Smile

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  • : Bei dieser Hitze ein echt

    Verfasst von Oma Bine am 12. Juni 2014 - 19:22.

    : Glasses Bei dieser Hitze ein echt gutes Essen. Wir fanden es sehr lecker - das gibt es öfter und kann sicher gut

    abgewandelt werden.

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