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Tomaten-Tarte

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Teig

  • 75 g Parmesan am Stück
  • 1 Eiweiß
  • 100 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 1 Messerspitze Salz

Belag

  • 4-6 große Strauchtomaten, in Scheiben (ca. 1 cm)
  • 200 g Creme Fràice
  • 50 g Sahne
  • 3 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Rucola
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig

  1. Den Parmesan in kleinen Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 15 Sekunden auf Stufe 10 "reiben".

     

     

  2. Mehl, Butter, Eiweiß und eine Prise Salz zugeben und 2 Minuten auf Modus „Teig kneten“ kneten.

     

  3. Teig 30 Minuten kaltstellen, danach ausrollen und eine kleine, eckige Form (20x26cm) damit auslegen.

    4. Belag

  4. Die Tomatenscheiben in die Form schichten.

     

  5. Créme Fraiche, Sahne, Eier, Eigelb, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen geben.

     

    Alles 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

     

    Masse über die Tomaten gießen.

     

     

     

  6. Tarte bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

    Nach dem Backen etwas auskühlen lassen.

     

    Vor dem Servieren mit Rucolablättern belegen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Tarte kann auch mit Dinkelmehl gebacken werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Sehr, sehr lecker, es blieb fast nix für morgen...

    Verfasst von tigrib1401 am 5. September 2022 - 21:03.

    Sehr, sehr lecker, es blieb fast nix für morgen zum Mitnehmen übrig, das sagt wohl alles🤩

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  • Zucchini-Tomaten-Torte...

    Verfasst von Kredenzia am 22. August 2020 - 10:18.

    Zucchini-Tomaten-TorteZucchini-Tomaten-Torte

    Supertolles Rezept!
    10* von mir.
    Hatte noch eine kleine Zucchini und hab die mit der Tomate geschichtet.
    So lecker. Vielen Dank für das Rezept.
    Kann mir vorstellen, dass es auch mit anderen Gemüsesorten toll schmeckt. Vor Allem mit diesem genialen Teig.
    Liebe Grüße aus dem sonnigen Badner-Land.

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  • Leckere Tarte! ...

    Verfasst von bunbury am 7. April 2020 - 14:33.

    Leckere Tarte!
    Die gab es heute Mittag.
    Habe noch etwas geriebenen Käse mit gratinieren lassen.
    Vielen Dank für das Rezept!

    Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt sehr lecker 😋

    Verfasst von Frau Böller am 5. April 2020 - 09:08.

    Schmeckt sehr lecker 😋

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  • Das erste Mal eine Quiche gemacht - und wir waren...

    Verfasst von BeateRS am 14. Oktober 2019 - 00:23.

    Das erste Mal eine Quiche gemacht - und wir waren sehr begeistert, sogar mein Mann tmrc_emoticons.;-) Man kann ruhig herzhaft Gewürze dazu geben, sie schmeckt dann noch etwas kräftiger. Auch am nächsten Tag noch superlecker! Danke!

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  • Mega lecker!!! Habe jedoch den Tarte mit...

    Verfasst von aguse23 am 29. September 2018 - 17:34.

    Mega lecker!!! Habe jedoch den Tarte mit Pizzagewürz und Knoblauchgrundstock ergänzt. Wird es nun öfter geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • wow, schmeckt echt super lecker!

    Verfasst von Leni99 am 8. August 2018 - 15:09.

    wow, schmeckt echt super lecker!

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  • Meine Gäste waren begeistert. Der Ruculo auf der...

    Verfasst von 7sa am 12. August 2017 - 12:50.

    Meine Gäste waren begeistert. Der Ruculo auf der Tarte ist eine pfiffige Idee.
    danke für das Teilen des Rezeptes.

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  • Ein Gedicht! Ein Festtag für

    Verfasst von mexle am 11. Juli 2016 - 15:26.

    Ein Gedicht!

    Ein Festtag für die ganze Familie (und das gibt's selten). 

    Danke!

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  • Sehr lecker. Habe noch

    Verfasst von bebi1955 am 24. März 2016 - 23:40.

    Sehr lecker. Habe noch Schnittlauch und ein Teil vom Rucola unter die sosse gegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Gabs gestern bei uns, hat

    Verfasst von M3DWOM4N am 28. August 2014 - 16:30.

    Gabs gestern bei uns, hat super lecker geschmeckt... 

    danke fürs rezept...

    Liebste Mixingbowl closed  Grüße aus dem Allgäu Smile

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  • : Bei dieser Hitze ein echt

    Verfasst von Oma Bine am 12. Juni 2014 - 19:22.

    : Glasses Bei dieser Hitze ein echt gutes Essen. Wir fanden es sehr lecker - das gibt es öfter und kann sicher gut

    abgewandelt werden.

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