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Variation Pizzateig

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Stück

Pizzateig

  • 300 g Wasser
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 600 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
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Zubereitung

    Pizzateig für 2 Bleche Pizza
  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
  2. Mehl, Salz und Öl zugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“ verkneten.

    Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Am besten über Nacht.
  3. Teig gleichmäßig in zwei Teile aufteilen und je auf ein Backblech mit der Hand ausbreiten. Den Offen mit der höchsten Temperatur vorheizen und nach dem Belegen die Pizza bei Umluft ca. 15 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Teig reicht für ein ganzes Backblech. Ich backe die Pizza bei 200°C mit Pizzastufe (Unterhitze mit Heißluft) etwa 30 Min.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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