Variation saftiger Zwiebelkuchen von andessy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation saftiger Zwiebelkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig

250 g Mehl (1050)
50 g Butter
1/2 Würfel Hefe
1 gestrichene Teelöffel Salz
1 gestrichener Teelöffel Zucker
125 g Milch

Belag

500 g Zwiebeln
50 g Butter
1,5 EL Mehl
2 Stück Eier
50 g süße Sahne
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kümmel
150 g geräucherten Speck in Würfeln
100 g Crème fraîche

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6

55min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM21
9

Zubereitung

Teig

Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 3 Min/

kneten lassen.

Den Teig an einem warmen Ort 30 min. gehen lassen.

Belag

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3-4 sec. Stufe 5 zerkleinern.

Die Butter mit in den Mixtopf geben und 5 min/Varome/Stufe 1

dünsten. Die Zwiebeln abkühlen lassen und die restlichen Zutaten hinzu geben und 5 sec/Stufe 2 verrühren.

Den Teig mit bemehlten Händen (Teig ist sehr klebrig) in eine gefettete Springform geben und die Zwiebel-Sahne Masse darauf verteilen.

Auf mittleren Schiene bei 200°C ca. 35-45 Minuten backen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.