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Variation von Pide mit Hackfleisch


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Zutaten

4 Portion/en

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 20 g Hefe
  • 125 g Wasser
  • 1 Ei
  • 25 g weiche Butter
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Für die Füllung:

  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Käse, z.B.Gouda
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g passierte Tomaten
  • 40 g Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Gyros-Gewürzmischung

Für den Belag

  • 2 Tomaten
  • 200 g Schafskäse
  • 4 rote Zwiebeln
  • 8 Peperoni
  • 150 g ger. Mozarella
  • 150 g ger. Gouda
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Zubereitung

  1. Counter-clockwise operationZunächst die Zutaten für den Teig in den Closed lid geben.

    2,5 min / Dough mode kneten.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 30 min gehen lassen.

    Sollte der Teig noch zu "klebrig" sein, noch mit ein wenig Mehl bestäuben.

    In der Zwischenzeit den Mixtopf säubern.

    Käse in Stücken in den Mixtopf geben und kurz (Sichtkontakt) Stufe 8 zerkleinern , umfüllen.

    Zwiebel und Knoblauchzehe in den Closed lid geben. 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    Hackfleisch, passierte Tomaten, Tomatenmark, Lamacun Gewürz und Käse hinzugeben.

    2,5 min / Dough mode vermischen.

    Aus dem Teig mehrere Ovale Teigfladen formen (aus der Menge bekomme ich ca. 4-5 Fladen hin)

    Die rohe Hackfleischmasse mittig auf dem Teig verteilen (ca. 2 cm zum Rand freilassen).

    Auf Backblech legen.

     

     

  2. Counter-clockwise operation

    2 habe ich mit Tomatenscheiben, roten Zwiebel-Scheiben und geriebenem Mozarella belegt. Die beiden anderen mit Peperoni, Schafskäse, roten Zwiebelscheiben und geriebenem Gouda belegt.

     

     

    Ca. 22 min Backen.

     

  3. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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